夏日美食DIY：泰式椰汁西米糕
BY：大叔18岁 2024-06-02 23:04:21 65 ℃
椰汁西米糕是一道泰式甜品，是将西米煮至透明状，经凉冻后盛入斑兰叶做成的小兜内，淋上椰浆即成。因为用斑兰叶做成的小兜青碧诱人，仿如一盏盏小油灯盏，故又叫椰汁西米盏。何玮说，椰汁西米糕以斑兰叶做成的小兜为正宗，西米糕混合了椰香和草香味，口感软糯弹牙，很适合炎热的夏天食用。
烹制材料(三人份)
材料：西米(5汤匙)、椰浆(2杯)、斑兰叶(9片)
调料：白糖(10汤匙)、生粉(3汤匙)
步骤：
1 洗净斑兰叶，用剪刀剪至中间不断开，共剪五刀;将斑兰叶折成小四方兜，用透明胶封口;将3汤匙生粉和2汤匙清水调匀备用。
2 烧开半锅水，加入西米搅散，以中火煮5分钟，淋入1碗清水，倒掉锅内的水。
3 续添半锅清水，将西米煮至四周透明中间有小白点，淋入1碗清水后，倒出锅内的水。
4 加入5汤匙白糖，与西米一同拌匀调味，捞起沥干水倒入盘中，放入冰箱冷藏20分钟。
5 往锅内注入2杯椰浆，以中小火煮沸后，加入5汤匙白糖调味，淋入生粉水，使椰浆变得浓稠，熄火摊凉。
6 给每个斑兰叶兜舀入适量西米，然后排放至盘中。
7 将椰浆淋在西米上，放入冰箱冷藏15分钟，即可上桌
夏日美食DIY：泰式椰汁西米糕
椰汁西米糕是一道泰式甜品，是将西米煮至透明状，经凉冻后盛入斑兰叶做成的小兜内，淋上椰浆即成。何玮说，椰汁西米糕以斑兰叶做成的小兜为正宗，西米糕混合了椰香和草香味，口感软糯弹牙，很适合炎热的夏天食用。6给每个斑兰叶兜舀入适量西米，然后排放至盘中。7将椰浆淋在西米上，放入冰箱冷藏15分钟，即可上桌
椰汁西米糕的做法
西米是一种比较特殊的食材，它是经过特殊工艺制作而成的，有很高的食用价值，而且还能够做成很多的美味食品，尤其是将西米做成椰汁西米糕，很受欢迎，下面我们就来聊一聊椰汁西米糕的具体做法。如果喜欢吃椰汁西米糕，但又不知道该如何动手制作的话，那么以上介绍的方法大家可以作为参考，不仅能够做出正宗的椰汁西米糕，还能够体验制作带来的乐趣。
椰汁西米露的美容效果
椰汁和西米都同样具有美颜的作用，可见其美容效果不一般。对于女性同胞来说，经常饮用椰汁西米露是铁定没错的。椰汁中含有棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等酸性物质，能够起到防治皮肤病和美容的作用。而西米中含有少量的维生素B，能够起到润泽肌肤和防止肌肤干燥的作用。
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