雪蛤的选购_雪蛤的食用方法
BY：Valarie 2024-06-03 00:41:30 619 ℃
一是要看产地，认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)。
二是看它是干剥还是湿剥，也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。
三则是看外形，以完整少碎片的为上。
四是看“发头”，越是靓的雪蛤，浸发率越高，像一些卖250多元/两的雪蛤，浸发后可以达到1比60的比例。而一些级数不高的雪蛤，则可能只能一发五。
总之，好的雪蛤，色泽偏白，肉厚，带有清淡的鱼腥味，用水浸泡之后发胀程度跟原来的比例为1∶60。
如何挑选雪蛤二取雪蛤一块，洗净，放在汤碗中用温泡发，约十小时，中途换一次水。好的雪蛤可以膨胀40倍以上，泡发后，将黑膜挑去，水中加几片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，雪蛤即泡发完成，可以烹制了
雪蛤的食用方法雪蛤食用方法多样，雪蛤油可蒸、烧、炒菜等。
雪蛤虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用，专家认为，一般来说，每次大概用10~15克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。
雪蛤的选购_雪蛤的食用方法
雪蛤的选购一是要看产地，认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)。二是看它是干剥还是湿剥，也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。三则是看外形，以完整
雪菊的选购_雪菊的存储
雪菊的选购市面上销售的雪菊有三种，一种为昆仑山原产地野生高海拔雪菊（市场目前已经几乎没有野生的雪菊了，请消费者谨慎不法商家说是野生的雪菊），一种为人工种植高海拔雪菊，另一种是其他地区人工种植平原雪菊。挑选雪菊有三步1.形
雪蛤的功效与作用_雪蛤的功效与作用及食用方法
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