现在人们的生活越来越富有了,对于食物的选择上面也有了新的认识和理解。很多时候都是不好吃的不吃,味道不好的也不选择。这样其实也是生活的误区,有可能你认为不好吃的营养却越丰富,所以食物一定要搭配着吃,多样化才更加健康。主食一般都是米饭或者是面食。大米营养价值很高,但是就是因为人们的生活水平提高了,所以才有了更多的选择,现在市面说出现了很多抛光大米,小编也是新听说的,说这种大米对人体好,其实真的是这样吗?有研究说,抛光大米有危害,下面我们就来具体了解一下。
经过初加工没有抛光的大米有一层白色的粉末,看上去颜色不均匀,一粒米上有半透明、白色甚至米糠的浅黄色等颜色掺杂,甚至容易让人误以为是发霉的大米。
经过抛光的则看上去呈现均匀的半透明色,美观了很多。绝非外观特别漂亮的大米就是优质大米。因为大米的外面有富含微量元素的一层膜,如果抛光过度的话就会把这层膜给磨掉,降低了大米营养成分。未抛光的大米因为保留了膜的粉末,更有营养
在购买的时候一定要卖新鲜的大米,新鲜的有清香的气味,而陈的就没有香味。有些商贩用陈大米加入香精当新鲜的卖,所以大家在购买的时候一定要留意。
看了吧,果然,抛光大米更有危害,比一般的大米经过加工以后营养成分少很多,所以大家在购买的时候一定要注意不要选择所谓的抛光大米了,对健康不利,希望大家一定要记住这些常识哦。
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大米
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