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现在市场上销售的“土鸡蛋”(也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋)很受消费者欢迎,很多人认为“土鸡蛋”的营养价值比一般的鸡蛋高,殊不知“土鸡蛋”所存在的安全隐患也不少,专家建议消费者要慎买散装“土鸡蛋”。有关专家称,饲养鸡蛋从蛋鸡品种提纯、孵化、室内育雏、饲养、防疫防病、场地环境、水源及原料要求、质量标准、产品验收、包装、贮存等方面,全程实行标准化生产。而“土鸡蛋”主要来自于散养农户,个别无良饲养者如果给鸡吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”而产下的“土鸡蛋”,不仅营养价值大打折扣,连基本的食品安全也无法保证。因为抗生素在鸡蛋中残留,可使耐药性的病原菌株数量显著增加,人被变异细菌感染患病后,治愈很困难,对人体具有潜在危害性。
鉴于此,提醒消费者:购买“土鸡蛋”要慎重,最好选择大品牌的禽蛋制品,不要为图便宜,而忽略了食品安全问题。
土鸡蛋_土鸡蛋的营养价值
土鸡蛋的营养价值鸡蛋有人工养殖的,也有土鸡蛋,那么土鸡蛋的营养价值有哪些呢?土鸡蛋虽然与市场上出售的鸡蛋外观一样,但它的蛋白更加浓稠蛋黄颜色也比较深,这种鸡蛋中蛋白质和磷脂以及矿物质的含量都比普通鸡蛋要高很多,另外土鸡蛋中还不含有抗生素和人工合成激素,它的滋补功效比普通鸡蛋也要高很多。平时人们多吃一
土鸡蛋和洋鸡蛋的区别是什么?土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别?
下面让我们来看看:土蛋和洋蛋有什么不同?此外,有检测显示,土蛋与洋蛋在营养成分上存在显著差异的主要是其胆固醇含量,土蛋明显高于洋蛋,更适合儿童食用,中老年人群食用时要注意胆固醇的摄入。在鸡场饲养的鸡饲料经过科学配比,营养成分完全平衡,所以产蛋中铁、钙、镁等矿物质元素的含量高于土蛋。土蛋和洋蛋之间有什么区别?
土鸡蛋营养价值_土鸡蛋食用禁忌
土鸡蛋营养价值截至2019年,已经有研究对土鸡蛋(或者叫柴鸡蛋)和笼养鸡的鸡蛋进行对比,结果显示,这两种鸡蛋的营养价值其实没有很大差异,很难说孰优孰劣。由于饲养方式的不同,土鸡本身确实要比养鸡场里的鸡得到的营养更加全面,但从鸡蛋
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