粽子是煮还是蒸 两种吃法各有优势
BY：Rasine 2024-08-16 13:03:24 152 ℃
粽子是煮还是蒸
粽子煮或蒸都可以，具体看实际情况和个人选择，如：
1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。
2、煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，一起煮的话可能会串味。
4、如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。一般要煮粽子的话，它的包法会比较紧，不然就容易散开。
tips：采取哪种烹饪的方法，可根据个人的喜爱来确定。只是，在蒸或煮粽子的时候，要记得将外包装袋，但留着包裹的叶子。
粽子怎么蒸
1、在带有蒸架的锅内放入适量水；
2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。
3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。
tips：蒸粽子时应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
粽子怎么煮
1、先将水煮沸；
2、将粽子浸没在沸水中；
3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
tips：加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。并且，我们在煮粽子的时候，还要给粽子翻个个儿，把上面的粽子翻到下面去，这样的粽子才可以完全的煮透。再多加一些水，煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香。不过，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。
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怎么包粽子1、选择粽叶。粽叶可以选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好，先把粽叶放到水里浸泡、泡软，一般是提前一天做的，然后再虑干。2、选米，米要新米，要纯糯米。3、准备自己喜欢的馅，如：大枣、豆沙等。先将糯米洗净，枣子也要洗干净，枣最好是金丝枣，有核的比没核的，没核的包粽子太软。4、准备好
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