巧妈咪熬粥秘笈
BY：Dianthe 2024-07-03 01:42:08 815 ℃
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约3分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬2分钟时，开始不停地搅动，一直持续约1分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约1分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过1分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
巧妈咪熬粥秘笈
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮
孕妈咪抗过敏秘笈
过敏体质孕妈咪如何顺利孕育健康宝宝，这相当重要，尤其在怀孕期间，要比一般人更注意生活细节，特别是气喘患者，应该先与医师沟通，将病情控制好，并找出过敏原，才能在怀孕期间避免发病而影响胎儿及自己的健康。所以，无论是否已确定为过敏体质，每位准妈咪都要了解过敏的常识。杜绝生活环境的过敏原保持干净：要丢弃的食物必须密封，以免引来蟑螂，因为蟑螂的排泄物会引起过敏。避免养猫、狗等宠物：猫的毛皮屑比狗还容易引起过敏，而且此类过敏原会在家中停留长达三个月，因此最好怀孕前就将猫、狗送走。
精明妈咪的抠门秘笈
房价飞快地上涨，物价也紧随其后，宝贝需要给予良好的生活环境，赡养父母的责任不可推卸，精明的妈咪要学会算计，才能安排好全家生活，“抠”一点，心里会很踏实。从“一人吃饱全家不饿”，到考虑一个家庭的现在将来；从只知道吃喝玩乐，到要买房，要养育孩子
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