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腊八豆 薏仁黄豆腊八粥的做法-腊八粥健康吃
腊八粥作为一种民间风俗，更多的是用以庆祝丰收。腊月（农历12月）初八，是一年当中气温最低的日子，人的体质也变得较弱。而简单的一款腊八粥，富含多种营养成分，属于高蛋白、低脂肪食品，具有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便养血等功效。
薏仁黄豆腊八粥的做法-腊八粥健康吃
腊八粥的由来
腊八粥在河南又称“大家饭”，据说是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据当年岳家军讨伐金人在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷送来吃的，最后把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害，为了纪念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。
当然，腊八粥作为一种民间风俗，更多的是用以庆祝丰收。腊月（农历12月）初八，是一年当中气温最低的日子，人的体质也变得较弱。而简单的一款腊八粥，富含多种营养成分，属于高蛋白、低脂肪食品，具有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便养血等功效，丰富的营养还能为人体增强免疫力，提高耐寒指数，是冬令的滋补佳品，男女老幼皆宜。
腊八粥的做法
腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。其做法不断演变，各地又添加了地方特色，逐渐丰富多彩起来。在《燕京岁时记·腊八粥》中记，“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”腊八粥与中国传统养生文化和美食文化结合，称为养生佳品。
腊八粥用材繁复，不同年龄、体质及有不同疾病的人，选材应适当增减。下面就为不同人群推荐几款香味可口的腊八粥。
薏仁黄豆腊八粥
适宜人群：肠胃欠佳的老人。
原料：薏仁、红小豆、黄豆、绿豆各30克，干红枣25克，栗子仁、核桃仁、莲子仁、干百合各20克，大米、糯米各60克，黄晶冰糖30克。
做法：
1、将大米、糯米、薏仁、红小豆、黄豆、绿豆用清水淘洗干净；干红枣用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟。
2、莲子仁浸泡，剥去苦心；干百合用温水浸泡至发软。
3、将所有原料混合放入锅中，加适量水，烧开熬成粥即可。
点评：薏米有健脾、补肺、清热作用；黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素，营养十分丰富，并且具有调血脂、预防心血管并抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。本款腊八粥粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，特别适合胃肠功能弱的老年人。
松子核桃腊八粥
适宜人群：成长中的儿童。
原料：松子、核桃仁、葡萄干、花生仁、红枣、桂圆干各50克，糯米、小红豆各100克，砂糖200克。
做法：
1、先将小红豆洗净，浸泡约4小时。
2、将小红豆、花生仁、核桃仁放入电炖盅内锅中，加水6杯，外锅加水至最高水位线。
3、炖2小时后相继向内锅中加入糯米、红枣和桂圆干。
4、等粥熬到细软的时候，在粥中拌入松子、葡萄干及砂糖即可食用。
点评：处于生长发育的关键时期的儿童，合理的膳食和营养的搭配十分重要。松子、核桃仁、葡萄干、花生仁等都含有丰富的蛋白质，有助于儿童成长。另外，儿童喝的腊八粥应尽量软滑顺口，用电炖盅熬得比较软烂，可以让孩子更容易消化吸收，也能防止孩子未嚼碎而整块下咽，发生危险。
红枣桂圆腊八粥
适宜人群：气血两亏的女性。
原料：红枣、桂圆、莲子、花生、栗子各100克，大米、糯米、秫米（黏高粱米）各50克，白糖适量。
做法：
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸泡，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，把秫米、花生、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米和糯米洗干净倒入锅内一起煮，水开后，转用微火煮。
4、将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。
点评：小枣、桂圆、花生、糯米等，不但可以补血，还能补钙和补铁；秫米还有和胃安眠作用。对于女性朋友来说，粥里的米油一定不要浪费（米油就是粥熬好了以后最上边的油皮），它可是美容佳品。
黑米黑豆腊八粥
适宜人群：肾虚肾亏的男性。
原料：黑米、香米、小米各50克，黑豆、葡萄干、红枣、核桃、枸杞各100克。
做法：
1、黑豆、小米提前泡3～4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开后转小火熬成粥即可（用紫砂煲或其他煲粥工具，煮3小时最好）。
点评：许多黑色食品都是绝好的保健食品。黑米，含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质，能滋阴益肾，明目活血；黑豆蛋白质含量高，还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素，对于肾病患者来说也是不错的选择。
燕麦荞麦腊八粥
适宜人群：“三高”患者。
原料：燕麦、荞麦、粳米各50克，花生、榛子、杏仁、芸豆、芡实各100克。
做法：
1、芸豆、芡实放入碗中加水浸泡约1小时。
2、花生、榛子去掉壳，只要肉。
3、先将粳米、花生仁、榛子仁、杏仁、芸豆、芡实洗干净倒入锅内，加入适量的水煮1个小时，再将燕麦和荞麦倒入锅内一起熬制成粥。
点评：燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，对于糖尿并心血管疾病和血脂异常患者很有好处；荞麦中含有铬，有加强胰岛素的作用，在临床上常用于糖尿病的营养治疗；芸豆能使蛋白互补，而且纤维素较高；而花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高，还含有可调血脂的不饱和脂肪酸。
（提示：糖尿病患者喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。）
薏仁黄豆腊八粥的做法-腊八粥健康吃
薏仁黄豆腊八粥的做法-腊八粥健康吃腊八粥的由来腊八粥在河南又称“大家饭”，据说是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊八粥的做法腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥用材繁复，不同年龄、体质及有不同疾病的人，选材应适当增减。薏仁黄豆腊八粥适宜人群：肠胃欠佳的老人。黑米黑豆腊八粥适宜人群：肾虚肾亏的男性。
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薏仁黄豆腊八粥的做法 腊八粥健康吃
薏仁黄豆腊八粥的做法-腊八粥健康吃腊八粥的由来腊八粥在河南又称“大家饭”，据说是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊八粥的做法腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥用材繁复，不同年龄、体质及有不同疾病的人，选材应适当增减。薏仁黄豆腊八粥适宜人群：肠胃欠佳的老人。黑米黑豆腊八粥适宜人群：肾虚肾亏的男性。
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腊八节老人吃腊八粥不妨多放点大豆
腊八节要喝腊八粥，已是老传统了。腊八粥主要由米类、豆类、坚果煮成，能和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数。不过，老人吃这腊八粥益处多多，也还颇有讲究。老人
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腊八豆怎么做
腊八豆怎么做1.准备好500克干黄豆。食疗作用腊八豆具有开胃消食的功效。腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。腊八豆是我国湖南省传统食品之一已有数百年历史民间多在每年立冬后开始腌制至腊月八日后食用故称之为“腊八豆”。腊八豆做法腊八豆是家常菜肴。
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吃腊八豆上火吗
生活中常见的食物有很多，在对食物选择上要以适合自己的为主，每个人的体质都是不同的，因此在饮食上都是有着不同的方法，对一些体质较弱的人群，饮食就要全面的进行，这样对身体改善才会有帮助，那对身体好，而且还有一些肥胖，就需要注意饮食不能随意，一些高热量的食物都是要减少选择，那常吃腊八豆会不会有危害呢?吃
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孕妇可以吃腊八豆吗
自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。但是湖南平江地区却推出了玻璃瓶装的腊八豆，虽受季节影响，却几经加工，保留了腊八豆的原有味道，又能长期保存。孕妇可以吃腊八豆吗腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八
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腊八豆的副作用有哪些
已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。但是湖南平江地区却推出了玻璃瓶装的腊八豆，虽受季节影响，却几经加工
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哪些人不宜食用腊八豆
并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。但是湖南平江地区却推出了玻璃瓶装的腊八豆下面，大家一起来看看吧。哪些人不宜食用腊八豆日常生活中饮食的种类虽然有很多种，但是我们也要结合自己的身体情况去搭配食物，才能让身体变得更加的健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃腊八豆。副作用无副作用禁忌人
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腊八豆的材料和做法步骤
马上又要进入腊月了，又到了制作腊八豆的好时候。腊八豆是南方最有名的传统食品之一，因为多在腊八前后制作而得名，它是把黄豆蒸熟以后经过发酵得到的一种食品，做好以后口感独特，营养丰富，而且易于消化。想知道就看看我对腊八豆做法的具体介绍吧。民间对腊八粥更是赋予了许多神奇的功效。腊八粥温暖滋补，有较好的驱寒之效。
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