健康
蚌肉
[性味]性寒，味甘咸。[功效]滋阴，养肝，明目，清热。[宜食]适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用。《日华子本草》：“蚌，明日，止消渴，除烦解热毒，补妇人虚劳、下血，并痔痿、血崩、带下。”《随息居饮食谱》：“蚌，甘咸寒。清热、滋阴，养肝，凉血，息风，解酒，明目，定。”《本草再新》：“治肝热，肾衰，托斑疹，解痘毒，清凉止渴。”[忌食]性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。《本草衍义》：“多食发风动冷气。”《随息居饮食谱》：“多食寒中，外感未清，脾虚便滑者皆忌。”[按语]据分析，每100克中，含蛋白质6．8克，脂肪0．6克，碳水化合物0．8克，维生素A102微克，维生素B10.01毫克，维生素B20．13毫克，尼克酸1．4毫克，维生素E0．38毫克，钾25毫克，钙99毫克，镁10毫克，铁9毫克，锌1．82毫克，铜0．47毫克，磷127毫克，硒29．79徽克。含钙量由于其部位不同而不同，尤其是以内外鳃板含钙量最高。
蚌肉
[性味]性寒，味甘咸。[功效]滋阴，养肝，明目，清热。[宜食]适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系
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蚌肉清热解毒滋阴明目功效肉类
民谚说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。河蚌这种贝类水生动物，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。初春河水较冷，水中的水蛭还不活跃，此时是河蚌最干净、肉质最肥厚
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河蚌怎么洗才干净？河蚌怎么做好吃？河蚌肉的做法
河蚌怎么洗才能洗干净，怎么吃才好吃呢？河蚌洗干净的详细步骤在用河蚌制作菜肴之前，必须将其仔细的清洗干净，这样做出的菜才好吃，而且吃的放心。把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。河蚌的做法指导：1、适合烧、烹、炖。
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河蚌怎么洗_河蚌怎么洗干净
河蚌怎么洗河蚌的种营养价值较高，蛋白质含量占可食部分的10%。在煮河蚌之前，通常要对它进行清洗处理。那么，河蚌怎么洗才能做到使河蚌最干净，吃着最放心呢？小编总结了一下，一起来看看吧。河蚌拿回来之后，最好不要简单的清水冲洗一下就进行加工，首先你可以弄个盆子装上清水泡2天，然后开始隔上1小时换下水，半天
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番茄煲蚌肉
配方：番茄200克蚌肉100克西兰花200克酱油10克姜5克葱5克盐5克素油30克制作：1.把番茄洗净，切薄片；蚌肉洗净，切薄片；西兰花洗净，撕成小花瓣；姜切片，葱切段。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香；下入西兰
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河蚌怎么杀_河蚌怎么杀怎么清理
河蚌怎么杀怎么清理河蚌其实很难杀，有些人买回来根本不知道如何下手，那么河蚌怎么杀怎么清理呢？一般先用水泡一段时间，只要河蚌会吐出排泄物，还有土等脏的东西，如果有柚子叶子可以放水里，只要河蚌吐得更快。然后先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约
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