有些水果，花粉过敏的人别吃

你对花粉过敏吗？那可要警惕了，你很可能对桃子、芹菜、苹果、草莓、哈密瓜等这些常见的水果蔬菜也会产生过敏。江苏省人民医院耳鼻咽喉科主任、中华医学会变态反应学分会委员程雷教授经过调查研究发现，某些花粉和食物过敏存在着密切的关系，就像两个好朋友一样。有意思的是，生活越卫生，越容易导致过敏疾病。花粉过敏者所不能吃的水果吃过草莓嗓子肿了程雷告诉记者，在接诊的时候，经常发现，许多花粉过敏的患者同时也对一些食物特别害怕，往往吃后也会产生过敏。而且这样的患者为数不少。21岁的王辉（化名）是吉林人，在南京上大学，上周六，她从超市里买了一些草莓，回来刚吃了5颗，就觉得嗓子又肿又痛，嘴巴好像也肿了起来，喝水都痛，于是她赶紧来到医院就诊。王辉说，她自己以前在吉林就有过敏史，每逢春天白桦树长叶飞花时，总要停不住地打喷嚏。经过询问，小王回忆起来，自己以前吃桃子时也有吃草莓类似的症状，每次都还以为是受凉感冒呢。“在长期接触皮肤过敏患者过程中，经常遇见同时发生口腔过敏的患者，这类患者往往出现口腔黏膜肿胀、咽喉、消化道水肿、喘鸣等症状，严重时甚至会发生过敏性休克。”程雷教授告诉记者，“我们认为，这可能是特定花粉和某些食物的成分中有交叉的抗原（过敏原）反应。”有些过敏原是“朋友”程雷告诉记者，目前已经知道相关联的“过敏朋友”有：白桦花粉与苹果、樱桃、桃子；艾蒿花粉与芹菜、辣椒粉；豚草花粉与哈密瓜、香蕉、西瓜等。程雷教授公布了一组研究结果，观察对象由21名男性和29名女性组成，他们中既有对艾蒿花粉过敏的患者，同时也有对芹菜过敏的患者。通过过敏原皮试结果发现，近一半的患者表示对花粉首先产生了过敏反应，三成的患者表示对食物首先产生过敏。而剩下两成的患者则同时出现了花粉过敏与口腔过敏。程主任说，这种现象在世界各地均有发生，甚至由于地点不同，几种过敏的同时发生率也会发生改变。“在日本神户地区，蒿草花粉过敏患者中有11.8%的人群同时发生口腔过敏；而随着纬度的升高，到了北海道，花粉过敏患者中有41%的人发生了口腔过敏。”生活卫生了，过敏反而高发了记者了解到，过敏似乎特别偏好年轻白领，而他们大多都很注重个人卫生，生活的小区、住的房屋大多也很洁净。这是为什么呢？程雷主任介绍说，人体内的辅助性T淋巴细胞（Th）分为1型和2型两种，二者在体内按一定的比例分布，保持平衡状态。其中Th1型淋巴细胞与感染性疾病有关，而Th2型淋巴细胞与过敏性疾病有关。随着卫生条件的改善和医疗技术的提高，如今我国疾病谱的一大明显变化就是感染性疾病在减少。这意味着，在体内Th1型免疫反应向Th2型偏移，由此则导致过敏性疾病增多，其中包括过敏性鼻炎、哮喘和过敏性皮肤病等。程雷打趣地说，如果你是一名容易过敏的患者，那么多接触一些像农场一样的环境，也许有利于控制过敏症状。花粉过敏者有些水果不能吃中国人和欧洲人过敏反应相似有意思的是，在程雷教授的一份研究报告中显示，在过敏反应上，中国人和欧洲人要相近一些，反倒和日本人有较大差别。此外，饮食习惯的不同也会导致过敏发生的不同，程雷教授在日本做研究时，发现有些日本人喜食生花生，其中不少人出现了口腔过敏反应。而喜欢油炸花生作为佐餐食用的中国人则较少发生过敏，有日本学者认为，之所以会发生花生过敏，可能是因为生吃花生的习惯。如果加热再吃，食物中的过敏原会随之发生改变，可能也就不会过敏了。【治疗】提前4到6周治疗85%以上的人得到控制程雷建议，有季节性发病倾向的过敏患者要积极开展预防性治疗。“提前4到6周来医院检查，并在医生的指导下进行及时的治疗，85%以上的患者都可以得到有效控制。”程雷告诉记者，一些患者即对尘螨过敏同时又对南京4月的法国梧桐花絮过敏，这类患者在最近几周就应该接受预防性治疗。“三分之一到四分之一的重度过敏患者在进行提前治疗后，症状几乎都可以抑制80%以上，并没有任何副作用。”(兼职编辑：郑燕玲)