教你四招挑选中秋送礼月饼食材选购
BY：Psyche 2024-08-15 15:03:17 1318 ℃
再过半月就要迎来我们的中秋佳节，在此前我们难免都要买一些中秋月饼来送给朋友、送给亲戚。但面对市场上玲琅满目的月饼，许多人都开始望而怯步，不知道从何下手。那么，该如何挑选送礼月饼呢？
教你四招挑选中秋送礼月饼
1、在买月饼时，最好拣大型超市、商场、信誉好的酒楼或三星级以上的酒店。最好不要到散杂的小店，小作坊购买散装月饼。
2、鉴别月饼包装检查生产企业的名称、地址等是否标注在包装显著的位置；检查产品执行标准是否标明；检查产品是否有合格证明；检查包装盒是否完好无损。
3、优质月饼表面金黄色，底部红褐色，火色均匀，皮边不泛青，表皮有蛋液和油脂等的光泽，而劣质月饼表面有青沟、崩顶现象。优质月饼块形周正圆整，厚薄均匀，花纹清晰，表面无裂纹，不露馅；而劣质月饼块形大小不均匀，跑糖露馅严重。优质月饼皮酥松、馅柔软、无空洞，不含机械杂质；而劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，还有杂质或异物。优质月饼甜度适当，馅料油润细腻，不发粘，气味清香无异味；而劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。
4、选购月饼的时候要检查月饼贴体包装内要没有水气，防止过早霉变。月饼从烘焙到最佳食用时，需要5到7天的回油期，消费食用的最好选择出产7天左右的月饼，准备馈赠亲友的出产期越近越好。准备一次购买几盒时最好选购买一盒尝试，确认质量、口味之后再买。
教你四招挑选中秋送礼月饼食材选购
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