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再过半月就要迎来我们的中秋佳节,在此前我们难免都要买一些中秋月饼来送给朋友、送给亲戚。但面对市场上玲琅满目的月饼,许多人都开始望而怯步,不知道从何下手。那么,该如何挑选送礼月饼呢?
教你四招挑选中秋送礼月饼
1、在买月饼时,最好拣大型超市、商场、信誉好的酒楼或三星级以上的酒店。最好不要到散杂的小店,小作坊购买散装月饼。
2、鉴别月饼包装检查生产企业的名称、地址等是否标注在包装显著的位置;检查产品执行标准是否标明;检查产品是否有合格证明;检查包装盒是否完好无损。
3、优质月饼表面金黄色,底部红褐色,火色均匀,皮边不泛青,表皮有蛋液和油脂等的光泽,而劣质月饼表面有青沟、崩顶现象。优质月饼块形周正圆整,厚薄均匀,花纹清晰,表面无裂纹,不露馅;而劣质月饼块形大小不均匀,跑糖露馅严重。优质月饼皮酥松、馅柔软、无空洞,不含机械杂质;而劣质月饼皮馅坚硬、干裂,有较大空洞,还有杂质或异物。优质月饼甜度适当,馅料油润细腻,不发粘,气味清香无异味;而劣质月饼皮粗馅硬,咬之可见白色牙印,发霉变质,有异味。
4、选购月饼的时候要检查月饼贴体包装内要没有水气,防止过早霉变。月饼从烘焙到最佳食用时,需要5到7天的回油期,消费食用的最好选择出产7天左右的月饼,准备馈赠亲友的出产期越近越好。准备一次购买几盒时最好选购买一盒尝试,确认质量、口味之后再买。
教你四招挑选中秋送礼月饼食材选购
再过半月就要迎来我们的中秋佳节,在此前我们难免都要买一些中秋月饼来送给朋友、送给亲戚。但面对市场上玲琅满目的月饼,许多人都开始望而怯步,不知道从何下手。那么,该如何挑选送礼月饼呢?教你四招挑选中秋送礼月饼1、在买月饼时,最好拣大型超市、商场
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月饼
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