对于芹菜叶这种食物,想必大家都不会很陌生,虽然日常生活中可能很多人吃的都是芹菜茎,但是其实潜在叶中也含有很多的营养物质,那么芹菜叶作为一种营养价值极高的蔬菜,它的做法,当然也是非常之多的,不过今天我们要来讨论的不是芹菜叶作为菜的做法,而是芹菜叶作为一种主食,芹菜叶饼的做法。那么下面就给大家说一说。
1.普通的芹菜叶鸡蛋饼。首先要准备我们必不可少的一些食材,如芹菜叶和面粉,还有鸡蛋,因为要做成芹菜叶柄,这三者是缺一不可的,首先要将从超市买回来的,或者从地里摘下来的芹菜叶,用清水好好的多清洗几遍,将鸡蛋打碎于碗中,并搅拌均匀,像搅拌好的鸡蛋中加入适量的面粉。准备好盐和葱,还有味精等食材。
2.将过,打开里面倒入一定量的水,将这些水烧开之后,把已经洗好的芹菜叶倒于锅中,这个步骤是为了将我们的芹菜叶烫一下,而且效果就是是芹菜叶更软一些,不过这里要尤为注意的是,不要将芹菜叶烫的过久,因为我们知道,高温可以使蛋白质等营养物质变质,从而使芹菜叶失去了其营养效果,所以在烫芹菜叶的过程中千万要注意,不要烫的时间过久,不然我们的芹菜叶就没有意义了。
3.烫好的芹菜叶从锅中捞出来之后,用洗好的手,或者戴着一次性手套的手,将烫好的芹菜叶拧干,然后切成碎末状,再将切好的碎末状的芹菜叶瑜,我们已经办好的鸡蛋和面粉混合在一起,并搅拌均匀。
这时候也可以向其中加入适量的葱花来搅拌调味,带搅拌差不多之后,则可以把锅打开,将搅拌好的混合物倒入锅中平摊开来,知道成一个饼状之后即可取出食用,如果过于大,则可以切碎来吃。
芹菜炒肉芹菜要焯水吗很多菜制作前都需要焯水,那如果是芹菜炒肉芹菜要焯水吗?芹菜炒肉芹菜要焯水。炒芹菜先焯水主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生。再重下锅炒就容易熟了。再有就是可以去除农药。还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析,焯水可
芹菜具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。下面给您介绍5种芹菜叶吃法。1.饺子。把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末
芹菜的营养价值芹菜的介绍芹菜原产地为地中海沿岸,四季均可供应,芹菜是家喻户晓的美味食材,浑身是宝,茎、叶都可以食用。芹菜性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜,不耐高温。芹菜分水芹和旱芹两种,功能类似。芹菜又被称为“旱芹”、“药芹”、“香芹”、“蒲芹”等,特别是旱芹香气浓郁,药用价值高故亦被称为“香
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