客家甜酒的制作方法,怎么做客家甜酒好喝
BY：Cherise 2024-07-02 23:57:09 1406 ℃
甜酒对于客家人来说是生活里面不能够缺少的东西，不管是在节假日还是日常生活里面都可以看到甜酒的身影，酿制甜酒也是客家女性必须要学习的技能，客家甜酒的营养价值也非常高，今天小编要给大家介绍一下客家甜酒的制作方法，想要了解的人就跟着小编一起来看看吧。
大家应该要准备好适量的糯米，洗好一个大口的瓷缸，然后再买十几个酒饼，把全部糯米煮熟以后，放在大盘子里，冷却到室温才可以开始制作，同时煮一壶开水，让水温降到人体温度差不多就可以了，把所有的酒饼都碾成粉末来使用。
把酒饼粉末撒在糯米上面，边撒边搅拌着的时候，糯米就会粘在手上，不容易脱落，大家不用怕，沾点刚刚冷却的开水，这个水是可以防止糯米粘手，还有就是放久的糯米饭有点干燥，混匀之后，把糯米饭放在大缸里面，然后在饭表面放一个干净的碗压进去，最后用报纸封一层口，用绳子绑紧，再用塑料袋封一层口，绑紧放在房间的暗处，这样就完成了。
三天以后，大家可以闻到酒的香味，大概15天以后再加入近十斤的白酒，20天以后就可以做好了，完成以上这些步骤以后，客家甜酒酿制就结束了，大家按照这样的步骤来做，同样可以酿制出美味的客家甜酒。
上面给大家介绍的就是客家甜酒的制作方法，现在大家应该也知道了吧，客家甜酒的度数比较低，非常好入口，对于大多数人群来说，都是一款非常不错的饮品，但是它的后劲很大，所以一定不要喝的太多，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。
客家甜酒的制作方法,怎么做客家甜酒好喝
甜酒对于客家人来说是生活里面不能够缺少的东西，不管是在节假日还是日常生活里面都可以看到甜酒的身影，酿制甜酒也是客家女性必须要学习的技能，客家甜酒的营养价值也非常高，今天小编要给大家介绍一下客家甜酒的制作方法，想要了解的人就跟着小编一起来看看
客家糯米甜酒的做法,客家糯米甜酒怎么做
喝过客家糯米甜酒的人应该知道，这种糯米甜酒味道并不是很烈，但是这并不能说明它的酒精度数就低。客家糯米甜酒被客家人称作水酒，一般都是由自家酿制。但是，它的酿造工艺也是需要一定的技术的，每一个客家族人酿造出来的糯米甜酒，味道都会有一定的差异，这
客家糯米黄酒的做法_黄酒具有什么样的作用
一、客家糯米黄酒的做法1.泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。2.蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅;出锅后将假打散;再摊盘晾至28℃以下人缸
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