中式甜品推荐：糯米桂花藕

BY：Hasana 2024-07-08 22:44:53 800 ℃

很多朋友说到甜品，都会想起芒果、鸡蛋等食物制作的甜品。其实传统的中式甜品也不错喔，小编今天推荐一款糯米桂花藕，做法非常简单。

材料

主料：莲藕800克，糯米200克，

辅料：荷叶20克，

调料：白砂糖100克，糖桂花40克

做法

1.糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时;

2.藕洗干净，按节断开;

3.切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢;

4.锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开;

5.覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火;

6.取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中;

7.锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火;

8.熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷;

9.糖纸浇在糯米上即成。

甜品名菜桂花糯米藕给您的甜蜜和幸福

桂花糯米藕，是甜品中非常受欢迎的一道名品，吃起来简单，但是说到做法就有点复杂了。最需要耐心的几个环节，第一步，泡糯米，从开始泡糯米，把糯米灌到藕的孔里去，然后在等待藕熟是一个需要耐心的漫长过程。天气渐渐的转凉了，糯米藕我们日常搭配的都是桂花，这个时节可以考虑用红糖水，甜甜的，暖暖的，满满的都是甜蜜和幸福。可以像个盖子一样)从切口处塞入糯米。因为糯米煮熟会膨胀的。再煮开将汤汁收浓放凉后取出切片摆盘。即可小窍门糯米在填进藕孔的时候，一定要注意留点空间，不要太紧，糯米在熟的时候回膨胀的。