莲藕

莲藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾之功效。莲藕常用于吐血、衄血、热淋、肺热咳嗽、烦躁口渴。一般人群均能食用莲藕由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

莲藕详细信息

别名：藕
功效：清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻、生肌、止血、预防贫血、改善肠胃、益胃健脾、养血补益
用于：吐血、衄血、热淋、肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振、热病烦渴
禁忌：由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
适宜：一般人均适宜

藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色；节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称；体较重，质脆嫩，在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多；第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。