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猪蹄炖莲藕做法大全有：
1、猪蹄切大块，洗干净
2、莲藕去皮，切大块
3、猪蹄用开水煮一下，洗干净
4、把猪蹄放到高压锅里，放适量清水
5、放入酒，姜，八角，酱油，鸡精盐大火开煮10分钟，再小火15分钟
6、放入莲藕，胡萝卜
7、中火煮到熟
