慈姑的挑选方法
BY：大叔18岁 2024-08-20 00:20:42 776 ℃
挑选慈姑的时候一定要注意挑选那些形状完整，有关泽圆润的，看起来结实没有裂开或缺损。
从纹路上看要清晰的，如果纹路有皱缩纹的，就不要挑选了，一般都是放了比较久或老了的，吃起来会比较苦涩。
再次要看表面有没有变色的，快根有没有腐烂的，一般新鲜的慈姑都是表面没有变色，没有腐烂的快根。
而市场上出售的慈菇分成长形和圆形两种，长形一般有三节，吃起来较香较脆；圆形肉色为白，淀粉含量较丰富，口感略苦。所以在挑选的时候，可根据个人口味选购。
一般来说，炒慈姑的话可以选择三节长形慈菇，而炖煮类可选择圆形慈菇。
山慈姑功效_山慈姑主治
山慈姑贮藏贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀山慈姑别名金灯花《本草拾遗》，鹿蹄草《经验方》，山茨菇《百一选方》，慈姑《乾坤秘韫》，山慈姑《纲目》，毛慈姑《药材资料汇编》，泥冰子《中药材手册》，算盘七、人头七、太白及、水球子、
慈姑的做法有哪些,慈姑怎么做好吃
慈姑翅根主料慈姑：适量翅根：适量辅料虾皮：适量姜：适量蒜：适量配料盐：适量冰糖：适量蚝油：适量老抽：适量生抽：适量料酒：适量慈姑翅根的做法步骤1：食材：慈姑、翅根2：慈姑洗净，切片。小窍门1、慈姑本身有一种苦、麻的味道，只有和肉一同烧制才能抵消，慈姑不宜素炒。
慈姑
2、慈姑的营养分析慈姑中含有的各类营养物质是非常充分的，同比与其它的一些蔬菜要略胜一筹，尤其是其中含有的铁元素和铜元素非常的丰富，通过吃慈姑就能满足人体所需的铁元素和铜元素，不仅如此，富含的维生素物质也很多，尤其是维生素c和维生素e的含量比较全面，能够有效的满足人体需求。
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