![香干如何挑选好 香干如何挑选好](/uploads/images/article/2022/05/a4b2f58604eb2da6a3d305521336c971.jpg)
要想买到质量好的香干,还是需要有着一双“火眼金睛”,快来跟着妈网百科学习一下怎么去辨别香干的好与坏吧。
首先,好的香干是乳白或淡黄色,稍有光泽;形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出;气味清香;滋味纯正,咸淡适中的。如果是不好的香干的话,它的色泽变深,外观不整齐、粗糙、弹性差、切口处可挤压出水,而且香气也平淡,或咸或淡。
还有,不好的香干色泽深黄或略红或绿,无光泽;外观粗糙,无弹性,表面发粘,切口处有水流出;散发馊味、腐臭味;味苦、涩、酸等。所以,认清这些不好的症状,在挑选香干的时候,就要避开这些啦!
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