辣炒毛蚶子的做法
BY：大叔18岁 2024-07-08 23:34:59 1599 ℃
毛蚶含沙量少，很干净，煮熟后蚶肉鲜艳，而这道菜中因为加入了辣椒酱而使毛蚶的色泽变得更加诱人。
做法：
1、大火热锅，在锅中放入少量油烧热。
2、放三四个干辣椒和一匙白糖。（这里的辣椒基本只是好看，其实辣味基本进不去，白糖是一饭匙，不是调料匙！会掌握火候的就等上糖色，掌握不了的就放完别等，直接下一步）。
3、放蚶子，火一定要是猛火，不然会出一大堆汤，这样到后面毛蚶子出锅的时候，味道就不容易挂上了）。
4、大火翻炒（翻不动炒勺的，就用铲子翻吧）。
5、翻炒十多秒后，就可以放盐、料酒了，翻两下，再放辣酱，辣酱可以适当多放一点。
6、因为毛蚶子本身是煮过的，是熟的，所以这些调料翻匀后，也就基本入味儿了，真正挂味的，是芡，所以放不到一匙的薄芡就可以了！千万别多，挂薄薄一层就行了，然后就可以出锅盛盘了。
辣炒毛蚶子
辣炒毛蚶子的做法毛蚶含沙量少，很干净，煮熟后蚶肉鲜艳，而这道菜中因为加入了辣椒酱而使毛蚶的色泽变得更加诱人。材料：煮熟的蚶子、辣酱、白糖、水淀粉、盐、料酒、干辣椒做法：1、大火热锅，在锅中放入少量油烧热。2、放三四个干辣椒和一匙白糖。（这里
辣炒毛蚶子的做法
毛蚶含沙量少，很干净，煮熟后蚶肉鲜艳，而这道菜中因为加入了辣椒酱而使毛蚶的色泽变得更加诱人。材料：煮熟的蚶子、辣酱、白糖、水淀粉、盐、料酒、干辣椒做法：1、大火热锅，在锅中放入少量油烧热。
毛蚶_毛蚶的做法
毛蚶的做法毛蚶的外壳其实就是我们常见的贝壳，它是含有高蛋白的食物，因此，有很多的人都喜欢吃毛蚶。毛蚶的做法是怎样的?毛蛤拌菠菜口味：味道鲜美，清爽可口主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切
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