西红柿牛腩煲的食材选购
BY：大叔18岁 2024-07-05 05:38:18 1192 ℃
牛腩挑选有妙招，一看，二闻，三按压。通过这三步，要挑出新鲜的牛腩就不是问题啦。
新鲜的牛腩是富有光泽，色泽红润，少许的脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，用手触摸不黏手并且弹性好，有鲜牛肉特有的味道。所以在挑选时候，可以先看牛腩肉的颜色，新鲜牛腩肉色光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽。再闻一闻肉的味道，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。最后，一定要用手按一下肉，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差。
西红柿的选购就要颜色越红越好的自然成熟的西红柿。也就是那种外形浑圆，皮薄有弹力，摸上去结实不松软，西红柿底部，如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，多汁，果肉红色，籽呈土黄色，自然成熟的吃起来酸甜适中。因为自然成熟的西红柿，越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。
西红柿炖牛腩_西红柿炖牛腩怎么做
西红柿炖牛腩怎么做西红柿炖牛腩是属于家常菜，但是很多人不会做西红柿炖牛腩，那么西红柿炖牛腩应该怎么做呢？准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克。牛肉切大块，西红柿去蒂切块，锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒，放入八角，放
正宗西红柿牛腩做法/汤汁鲜亮好吃美味的西红柿炖牛腩
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西红柿牛腩煲
西红柿牛腩煲的热量是46大卡，单位热量较低。热量不高的西红柿牛腩煲，营养又美味，大家都爱吃哦。西红柿牛腩煲的食用功效番茄，牛腩都是营养非常丰富的食材。西红柿牛腩煲的食材选购牛腩挑选有妙招，一看，二闻，三按压。西红柿牛腩煲的宜忌人群汤浓味美、酸甜适口的西红柿牛腩煲，是家庭餐桌的一道健康菜。
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