西冷牛排是牛的哪个部位
BY：大叔18岁 2024-07-07 20:42:51 1164 ℃
牛排总共有五大类，都是依据牛肉的不同部位来划分的，西冷牛排是牛的哪个部位呢？为什么会叫西冷牛排呢？为什么菲力牛排比西冷牛排贵呢？带着疑惑一起来详细了解吧！
西冷牛排一直被称为纽约客，不过另外的沙朗牛排也是众所周知的，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排、大块西冷牛排。一般每份西冷牛排的份量都在250—300克左右。
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因为西冷牛排煎出来的口感有嚼劲，所以比较适合年轻人和牙口好的人吃。消化能力弱的人还是建议要少吃哦。西冷牛排_西冷牛排的做法
西冷牛排的做法西冷牛排是牛排中比较常见的，那么西冷牛排的做法有哪些呢？将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水，然后用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量（一定要少许，否则会咸哦），腌制2-3小时。味道会更好。平底锅一定要大火高温，放入黄油，每面煎1分钟左右，让牛肉表面一层
西冷牛排和沙朗牛排的区别
西冷牛排和沙朗牛排的区别牛排可谓是西餐的标配，改革开放以来，无论是各国的交流还是文化都有许多交流，必然各国饮食也是必不可少的，钓鱼岛是中国的，美食是世界的。对美食的追求则是无止境的，很多人还在问西冷牛排和沙朗牛排的区别？超市也有各种各样的牛排售卖，一般西冷牛排，也就是沙朗牛排，在超市的售价为10元左右一小块。
菲力牛排和西冷牛排的区别
菲力牛排和西冷牛排的区别如果你吃过牛排的话，在菜单上面你你就会看到各种各样的牛排种类，譬如：菲力牛排呀，沙朗牛排呀，西冷牛排呀等等，这些虽然都是牛排，但是吃在嘴里的口感可各有各的滋味！一般，人们吃的最多的就是菲力牛排和西冷牛排，不过在吃的时候，你能不能区分开究竟哪个是菲力，哪个是西冷吗？Q：菲力牛排
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