人们在制做芋头炖粉条的时候,总会着重于其烹调方法,而忽略了很多细节方面的。往往细节决定了制做芋头炖粉条成败。下面让我们来看看芋头炖粉条的一些注意事项。
1.正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
2.粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,其原料决定了粉丝的质量。不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的。
3.购买芋头时要仔细观察整个芋头的外表。因为芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋艿绝不会有这些痕迹。
4.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。
5.做芋头炖粉条的时候,加水要多加一些,粉条很吃水的。汤汁减少时要不断地搅一下,别粘锅。
芋头炖粉条的做法粉条是一种很随和的食品,它能与许多食品搭配,能用多种方式烹调,做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。芋头炖粉条的烹饪方法多样,下面就给大家介绍两种比较常见的芋头炖粉条的做法,供大家参考。芋头炖粉条做法一食材:芋头,粉条,肥肉,瘦肉,豆瓣酱,香菜。做法:1.芋头去皮洗净切块。2.粉
芋头炖粉条的烹饪方法多样,下面就给大家介绍两种比较常见的芋头炖粉条的做法,供大家参考。芋头炖粉条做法一食材:芋头,粉条,肥肉,瘦肉,豆瓣酱,香菜。芋头炖粉条做法二食材:芋头,粉条,肉片,香油,生抽,葱花做法:1.将芋头洗净。
大家都知道芋头炖粉条的营养价值很高,但是具体的有哪些营养价值呢?下面让我们来盘点一下芋头炖粉条的营养价值。因为芋头炖粉条的主要材料是芋头和粉条,芋头性味甘、辛、平,入大肠、胃经,有解毒,散结,消瘰的功效。所含的矿物质中,氟的含量较高,所以芋头粥具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;芋头粥丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
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