怎样辨别真假马齿苋

马齿苋是众所皆知的一种植物，这种植物可以用来食用，做成菜肴味道特别好，营养价值不言而喻，带来的一些保健功效也非常多，但是在市面上也有一些假的马齿苋出现，很多人不知道怎样去辨别，下面本文将教大家一些方法。

1、真马齿苋特点

真正的马齿苋是非常独特的，它的营养价值特别高，而且可以很好的提高我们的抵抗力，对于一些免疫力比较差，经常生病的人来说，吃马齿苋可以让这些情况得到有效的改善，真正的马齿苋在外观上也非常有特点，它的外形非常的艳丽，颜色很鲜艳，一般用来做成菜肴吃的话，味道非常的清淡可口，没有任何涩嘴的感觉，给人的感觉是一种口味非常独特的蔬菜，很有食用的价值。

2、假马齿苋特点

假的马齿苋，马齿苋在外观上是非常相像的，象甲的马齿苋一般生长的地区是在热带地区，我国主要在福建广东一带能够见到这类马齿苋，一般假的马齿苋可以把它做成装饰性的水草，在市面上也有很高的经济价值，但有些人为了牟利，把它做成蒸的马齿苋去出售，这样给人食用的话是没有好处的，也会影响到人体的健康，通过口感上面就能感觉到它的味道是比较涩嘴的。

3、如何辨别真假马齿苋

如果你不知道该如何进行分辨马齿苋的话，那么一定要仔细观察他们的特点，上文的讲述已经比较明了，如果你还是不太清楚的话，那么可以仔细的观察它们的外形，蒸的马齿苋颜色较为绿，而假的马齿苋它的颜色会稍微淡一些，假得马齿苋做成菜肴后，吃起来会比较受罪，虽然不能够立马会对人造成影响，但是营养价值非常低，不适合食用，从口感上面我们也可以很清楚的分辨出真假马齿苋。