蛋黄鱼片是一道受大众喜好的鲁菜之一,色泽金黄,味道鲜咸,原料易取,做法简单,营养丰富,味道鲜美,大家一起来看看做法吧。
主料:鳜鱼1000克鸡蛋黄70克
调料:花生油750克食盐15克味精20克葱少许姜少许米醋少许玉米粉30克清汤少许
蛋黄鱼片的做法
1、鱼肉洗净,切成长段,从中间一片两开;
2、片好的鱼片放入盆内,加入少许精盐、料酒、喂入味,再加入蛋黄液,搅匀后,放入玉米粉,拌匀;
3、炒勺倒油,烧热,放入喂好的鱼片炸呈现金黄色,捞出,放入盘中,撒入葱末、姜末、精盐、味精、米醋、少许汤,上屉蒸10分钟,取出凉后,改刀装盘即可。
鲁菜:蛋黄鱼片
蛋黄鱼片是一道受大众喜好的鲁菜之一,色泽金黄,味道鲜咸,原料易取,做法简单,营养丰富,味道鲜美,大家一起来看看做法吧。主料:鳜鱼1000克鸡蛋黄70克调料:花生油750克食盐15克味精20克葱少许姜少许米醋少许玉米粉30克清汤少许蛋黄鱼片的做法1、鱼肉洗净,切成长段,从中间一片两开;2、片好的鱼片放
蛋黄鱼片是哪里的菜
美味的菜肴是我们每个人都非常喜欢食用的,当然,日常生活中能吃到的美味菜肴也是越来越多,比如蛋黄鱼片这款美味的菜肴在我们的餐桌上就是非常常见的,但是有些朋友们可能对于蛋黄鱼片这款菜肴还不是非常的了解,那么蛋黄鱼片是哪里的菜?蛋黄鱼片的做法究竟难不难?蛋黄鱼片的保健功效又有哪些?蛋黄鱼片是哪里的菜可能大家对于蛋黄鱼片的来源都是比较关注的,其实蛋黄鱼片是山东省汉族名肴,属于鲁菜系。我们再来看看蛋黄鱼片的营养价值。蛋黄鱼片是哪里的菜?
蛋黄鱼片是哪个地方的菜
说起蛋黄鱼片很多人都是不怎么了解这款菜肴,对于这款蛋黄鱼片是属于什么地方的菜肴更是一无所知了,这是一款非常不错的私房菜,不仅是吃起来非常的美味,味道非常独特,而且也是有很高的营养价值和滋补功效,下面我们大家就是一起来详细的了解了解吧。蛋黄鱼片是哪个地方的菜其实蛋黄鱼片是山东非常著名的一道汉族菜肴了,是属于鲁菜系,这款菜肴的主要食材就是鸡蛋黄和草鱼了,色泽金黄,而且吃起来非常的鲜美可口,这款菜肴食材常见,而且制作方法非常简单,营养价值很高,所以是非常受欢迎的一款菜肴了。
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