可可脂可以用代脂
自制巧克力方法如下:
原料:可可粉,可可脂,果仁,砂糖,牛奶 。
做法:
果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3到5分钟烘熟;
找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。
将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。
![巧克力1.jpg 巧克力1.jpg](/uploads/images/article/2022/10/74a45e984f62628456a4d29cdc685372.jpg)
直到碗中的东西呈糊状;将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出;
再次加热,到融化此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具,自然冷却后即可。
![巧克力2.jpg 巧克力2.jpg](/uploads/images/article/2022/10/24e7fd86243eb9d7686610818e6a381b.jpg)
巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前,约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫巧克力。早期的巧克力是一种油腻的饮料,因为炒过的可可豆中含50%以上油脂,人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。
巧克力≠黑巧克力,吃黑巧克力的六大好处
时下有人说黑巧克力对人身体有帮助,所以很多人都去刻意选择黑巧克力,可是我国现在的巧克力含糖高达50%,可可含量大多不足。吃黑巧克力的好处:1、吃黑巧克力控制血压。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。
黑巧克力热量及功效,食用黑巧克力小贴士黑巧克力的营养热量黑巧克力的4大功效
一、黑巧克力的营养热量因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了黑巧克力变的面貌。市面上的巧克力,依成分大约可分为:黑巧克力(darkchocolate或纯巧克力)--乳质含量少于12%;牛奶巧克力(milkchocolate)--至
巧克力怎么做_怎样做巧克力
巧克力怎么做在生活中,很多人都是美食家,味蕾尤其敏感。在追逐美食的路上,爱好美食的朋友都带上一个好奇心,想要探索美味可口的巧克力到底是怎样做出来的:巧克力的做法:1、首先要准备好制作巧克力的所需材料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。2、工具:微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果
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巧克力
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