1、坐锅起火,倒入几滴油,放入两克盐,把水烧开。2、水开后,把元宵倒入锅内。倒完后,用勺子轻轻推一圈,确定没有粘锅底的,再盖上盖子煮开。3、倒入一勺子冷水,盖上盖子再煮开。4、反复水开三次,点入三次冷水。所有的元宵都漂上来为止。5、接一盆冷水,把煮好的元宵过下冷水再捞到盘子里。
![摄图网_501998993_元宵汤圆美食(企业商副本.jpg 摄图网_501998993_元宵汤圆美食(企业商副本.jpg](/uploads/images/article/2022/10/595393b3e7b1dfb8f7a90628700dabd1.jpg)
煮元宵注意事项:1、温水下锅,元宵不开裂不粘锅。这里的温水指的是水已经烧得冒泡,但又没有沸腾,此时下入元宵恰到好处,这样元宵既不会因为水温过高而开裂,也不会因为水温太低,而沉底粘锅。
![摄图网_501712096_满满一碗的元宵(企业_副本.jpg 摄图网_501712096_满满一碗的元宵(企业_副本.jpg](/uploads/images/article/2022/10/908ae1537739c53b79245ee56a99cdea.jpg)
2、文火慢煮,元宵软糯口感好。大火沸腾,小火慢煲,文火慢煮。大火适合爆炒,文火适合慢煮,小火适合慢炖。而煮元宵最适合用文火,一是文火能让元宵保持它自身的圆润的形态;二是用文火煮熟的元宵,个个软糯口感好。
![摄图网_500113115_汤圆(企业商用)_副本.jpg 摄图网_500113115_汤圆(企业商用)_副本.jpg](/uploads/images/article/2022/10/dc674c1a84b5aeafdf8963147e49c37a.jpg)
3、漏勺捞碎,手勺捞圆。煮熟的元宵已经变软了,而漏勺是带有孔的,元宵的外皮煮软后,由于自身重力的因素,会浸入到这些孔中,所以往碗盘中倒的时候,就会划破外皮。正确的方法应该用手勺捞,而且捞的时候还要带上一点汤汁,这样捞出来的元宵才会圆润不破皮。
元宵的做法_核桃酪元宵
元宵的做法元宵的吃法很多,可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食,风味独特,宜于兹补。元宵是用糯米粉做成的圆形食品,从种类上分,可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁
元宵节吃元宵要注意什么元宵节吃元宵的注意事项
转眼间春节已经过去了一半,又快到我们传统的元宵佳节。每年农历的正月十五就是我们的元宵节,为了庆祝节日,元宵节这一天会举办很多庆祝活动,像是看花灯,吃元宵、猜灯谜等。很多人会在当天聚在一起吃元宵,寓意着团团圆圆。不过元宵节吃元宵也是需要注意的,否则很容易引起肠胃不适。下面就让我们一起来看看吧。元宵节吃
元宵节吃元宵OR汤圆 揭南北元宵节习俗
元宵节习俗农历正月十五元宵节,又被称为“上元节”,春灯节,是中国汉族民俗传统节日,古人称此夜为“宵”,意为月圆之夜,有吃元宵的习俗。南北方元宵节区别对吃颇有讲究的人都会知道,元宵、汤圆完全是两回事,本质上的区别是在于制作工敢上的,北方的元宵是“滚”出来的,南方的汤圆是“包”出来的。
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