胡瓜等于黄瓜。
黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的,胡瓜更名为黄瓜,始于后赵,后赵王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人。他在襄国登基做皇帝后,对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火,石勒制定了一条法令:无论说话写文章,一律严禁出现“胡”字,违者问斩个赦。自此以后,胡瓜就被称做黄瓜,在朝野之中传开了,到了唐朝时,黄瓜已成为南北常见的蔬菜。
黄瓜,葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。
雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。
黄瓜胡萝卜丁的做法气候干燥,需要大量补充水分和维生素,因此入味的菜肴是最直接的手段。黄瓜胡萝卜汁还有促进消化的作用,并能缓解便秘。哪些人适宜食用黄瓜胡萝卜丁从黄瓜、胡萝卜的营养价值看出黄瓜胡萝卜丁的功效。
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多食用黄瓜、胡萝卜对身体是具有非常积极的作用的。主要就是以黄瓜和胡萝卜作为减肥者的主要食物,这样对于热量的摄入就会得到控制。黄瓜胡萝卜汤对促进肠胃蠕动,加快排泄排毒,促进新陈代谢有一定的用。
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