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1、干鲍鱼先冷水里泡几分钟,然后用干净的牙刷把表面尘垢刷干净。
2、刷洗干净的鲍鱼放在40~60℃热水中浸泡4-6小时,取出后置于冷水锅中加热,同时加入少量硼砂( 500克鲍鱼约加20克硼砂),煮2小时离火,鲍鱼仍浸泡在锅内。
3、第二天换水,再煮l~2小时,冷却后取出,置清水中漂净硼砂,即可烹调。
干鲍鱼的做法,干鲍鱼的营养价值
一、干鲍鱼的做法一、干鲍鱼的做法材料:鲍鱼300克,老母鸡、猪小排配料:料酒10克,盐3克,鸡精2克,白砂糖2克,辣椒、生猪油与糖、姜葱,植物油30克做法:1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。2、取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。3、将
鲍鱼怎么清洗才算干净?鲍鱼死了还可以吃吗?
鲍鱼死掉还能吃吗,死后的鲍鱼又该如何保存呢。在鲍鱼的嘴巴上划一刀以便取出食胃管。只要鲍鱼的死亡时间不长,并且在没有发生变质的情况下,一般还是可以继续食用的。
油鱼假冒银鳕鱼,蜗牛充作鲍鱼干
市场上的“银鳕鱼”多数是低档且不宜食用的油鱼假冒,而售价不菲的“鲍鱼干”也许是大蜗牛……假冒“虾兵蟹将”大行其道的现象将在厦得到解决。昨日,“食品安全合作实验室”在厦正式揭牌,这是由全球最大的测试测量公司安捷伦科技有限公司与厦门检验检疫局技
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