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1、祛除白瓤苦瓜的白色瓤,非常的苦,在处理苦瓜的时候将白瓤清理干净,能够有效祛除苦味。
2、焯水将洗净切好的苦瓜,放入沸水中焯一下,能够减少苦瓜的苦味。
3、食盐将处理好的苦瓜上,散上一些盐,然后用手揉搓,将浸出汁水倒掉,再用清水冲洗几次,苦味减轻很多。
4、冰镇将处理好的苦瓜放入冰水中,或者放入冰箱冷藏一会,取出之后祛除苦味。
5、水漂将苦瓜切成细丝,多次放入水中揉搓冲洗,让其中的苦味尽可能地渗出,祛除苦味。
6、混炒将苦瓜和其他的蔬菜混合在一起炒制,可以中和祛除苦味,比较好的搭配是辣椒、鸡蛋。
苦瓜相关的知识,苦瓜怎样繁殖,苦瓜减肥的依据,苦瓜减肥的方法
一、苦瓜相关的知识形态特征一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,长达20厘米,具微柔毛,不分歧。叶柄细,初时被白色柔毛,后变近无毛,长4-6厘米;叶片轮廓卵状肾形或近圆形,膜质,长、宽均为4-12厘米,上面绿色,背面淡绿色,脉上密被明显的微柔毛,其余毛较稀疏,5-7深裂,裂片卵状长圆
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苦瓜
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