更新时间:2024-08-20 08:11:28

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苦瓜怎样去苦味

BY:大叔18岁 2024-08-20 08:11:28 1509 ℃

1、祛除白瓤苦瓜的白色瓤,非常的苦,在处理苦瓜的时候将白瓤清理干净,能够有效祛除苦味。 

2、焯将洗净切好的苦瓜,放入沸水中焯一下,能够减少苦瓜的苦味。 

3、食将处理好的苦瓜上,散上一些盐,然后用手揉搓,将浸出汁水倒掉,再用清水冲洗几次,苦味减轻很多。 

4、冰镇将处理好的苦瓜放入冰水中,或者放入冰箱冷藏一会,取出之后祛除苦味。 

5、水漂将苦瓜切成细丝,多次放入水中揉搓冲洗,让其中的苦味尽可能地渗出,祛除苦味。

6、混炒将苦瓜和其他的蔬菜混合在一起炒制,可以中和祛除苦味,比较好的搭配是辣椒鸡蛋

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