新鲜兔皮怎么处理,新鲜兔皮怎么处理才能吃
BY：大叔18岁 2024-07-17 00:29:48 1578 ℃
1、刮油除污。从兔体上剥下的鲜筒皮，用利刀沿腹正中线剖开，将兔皮被毛朝下，皮板朝上，平整铺放在清洁的平台上，用钝刀或刀背先从皮边缘往里刮，再从尾部往头部刮，直至将皮板上的油脂、残肉、韧带、乳腺等刮净。
2、防腐。兔皮刮油去污后，应立即防腐处理。否则，易导致腐败性脱毛或烂皮。
3、晾晒。将腌透的皮，视季节、室外温度不同，采取不同晾晒方法。春、冬两季可直接晾晒；夏、秋两季严禁暴晒，只能阴干。
新鲜兔皮怎么处理,新鲜兔皮怎么处理才能吃
从兔体上剥下的鲜筒皮，用利刀沿腹正中线剖开，将兔皮被毛朝下，皮板朝上，平整铺放在清洁的平台上，用钝刀或刀背先从皮边缘往里刮，再从尾部往头部刮，直至将皮板上的油脂、残肉、韧带、乳腺等刮净。兔皮刮油去污后，应立即防腐处理。否则，易导致腐败性脱毛或烂皮。将腌透的皮，视季节、室外温度不同，采取不同晾晒方法。春、冬两季可直接晾晒；夏、秋两季严禁暴晒，只能阴干。
新鲜的木耳怎么处理,新鲜的木耳怎么处理才能吃
1、先用剪刀剪掉木耳根部杂物，根部多木屑和木质物，所以不吃。
新鲜羊皮怎么处理（新鲜羊皮怎么处理方法）
熟制又要经过检查皮张、浸泡、刮肉里、清洗、下缸、水闷、第二次刮肉里等过程。新鲜的羊皮做成羊皮制品，需要经过一系列的复杂工序，是比较麻烦的。
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