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1、面粉发酵后,没有来得及蒸,是可以放在冰箱中冷藏保存的,避免发酵过度,冷藏后的面质地比较硬一点,要蒸时提前从冰箱拿出来,醒发1-2小时,揉面要多揉一会,这样不会影响口感。
2、发好的面揉好后放冰箱里面,冰箱里慢慢发酵,第二天拿出来,把面团排气后直接分成等份小团,揉好盖上回温15分钟就可以开始包了。
3、无论是发面或者水面团,头天晚上和好放在冰箱中,第二天早晨使用基本是没有任何影响的,除了发酵面团需要进行回暖处理以外,正常的水面团是不需要做任何处理的。但必须要将面团在冰箱中做密封处理,防止冰箱中的异味被面团儿所吸收。
发好的面可以放冰箱吗(做馒头发好的面可以放冰箱吗)
但必须要将面团在冰箱中做密封处理,防止冰箱中的异味被面团儿所吸收。
冰箱冷冻的馒头能吃吗
1、馒头放冰箱里冷冻,可保存1个月,需要食用时,再用锅蒸一下即可,和新蒸馒头没有区别。2、馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。馒头,古称“蛮头”,别称“馍”“馍馍”
馒头在冰箱冷藏可以放几天
馒头在冰箱冷藏可以放三天左右。馒头等面食放在冰箱冷藏最好不要超过三天,超过三天虽可能没有变质,但馒头的主要成分淀粉可能会老化,这种情况下加热食用不太容易消化。馒头在冷冻室内最好存放不要超过两周,否则会因长时间冷冻,而导致食物变得更加干硬。此外,冰箱冷藏室的温度一般是在0℃~7℃,在这种环境下,大部分
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