鱿鱼头怎么处理才干净,鱿鱼头的处理方法
BY：大叔18岁 2024-07-19 02:27:23 1002 ℃
1、给鱿鱼去皮的时候，随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了，而且揪下脑袋的同时会带出内脏。揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连,用手指捏断就可以了。
2、鱿鱼触角的小吸盘上都有一个一个的小圆“塑料圈”，要挨个触角撸，把这些“塑料圈”撸掉。清理完触角就要剪嘴巴挤眼睛了，仔细的剪开鱿鱼的脑袋,然后摘掉鱿鱼的嘴和两个眼珠。
鱿鱼怎么去腥味？鱿鱼怎样处理干净？
我们在超市买的鱿鱼都有很大的腥味，在烹饪鱿鱼之前应该给它去腥。每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。干鱿鱼用冷水浸泡3小时后捞出，放入纯碱液再泡三小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。需要提醒的是，发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完，否则发好的鱿鱼要回缩。
鱿鱼头怎么处理才干净,鱿鱼头的处理方法
揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连,用手指捏断就可以了。清理完触角就要剪嘴巴挤眼睛了，仔细的剪开鱿鱼的脑袋,然后摘掉鱿鱼的嘴和两个眼珠。
鱿鱼怎么处理？干鱿鱼怎么泡发
浸泡后把干鱿鱼捞出，把浸泡过的水倒掉，重新取来清水，刚好淹没过干鱿鱼水量为佳。干鱿鱼怎么泡发鱿鱼怎么处理1、买鱿鱼时，卖家会把鱿鱼的眼睛墨汁、墨袋去掉。干鱿鱼怎么泡发干鱿鱼在做菜前一定要泡发。把干鱿鱼放入浸泡。鱿鱼怎么切切鱿鱼非常讲究。
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