1、南瓜苗200g、鸡蛋2个、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐2g。
2、做法:新采摘的南瓜苗,用水揉搓掉表面的绒毛,清洗好的南瓜苗切寸段鸡蛋用油煎好盛出。
3、锅中放少量油炒香姜蒜和辣椒,倒入南瓜苗段翻炒均匀,盖盖焖炒约2分钟。南瓜苗炒熟后放入鸡蛋,加适量盐翻炒均匀即可。
南瓜苗怎么吃
南瓜苗的营养价值1、清肺止咳中医认为,南瓜苗性寒凉,有清肺热、治咳嗽的作用。血路不痛的人是可以适当服用南瓜苗来改善症状。此外,南瓜苗性味甘寒,月经不调和体质虚寒的人不宜食用或者建议少食,这两者体内寒气本就过重,贸然食用南瓜苗会加重病情,影响身体的健康。
美食科学堂:南瓜苗
南瓜苗最简单的莫过于滚汤和清炒,滚汤时只需将水烧开,下点油、两片姜和两瓣蒜,放入摘好洗净的瓜苗,滚熟后下点盐和鸡粉调味即可,想味道更佳,可以配点肉片,就更鲜美了;炒瓜苗则和炒其他青菜差不多,热锅下油爆香蒜片,下瓜苗翻炒,淋入少许水稍焖即可。料理不复杂,不过摘洗南瓜苗就有点费功夫,因为南瓜苗有许多毛茸
南瓜的选购_南瓜的保存方法
南瓜的选购应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点,则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜,则选择果肉厚,新鲜水嫩不干燥的。南瓜的保存方法
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