宣化油面窝窝
河北张家口宣化 特产
宣化油面窝窝介绍
宣化作为张家口的一个地区并不大，但街道古朴，车穿行在有明代建筑的鼓楼大街，灰城楼，砖墁地，长街老树旧铺面，与北京繁华都市景观相比，另有一番风韵。
来到一家大号“杂粮馆”的餐厅，十分洁净。临窗而坐，古城市井画卷近在眼前。正聊着，冒着火苗的“张北羊肉锅”、盘大量足的“炒磨菇丁”、四笼热气腾腾的油面窝窝上来了。我定睛一看，笼中的窝窝煞是好看，手工捏拢，四孔朝上，宛若石榴嘴一般，晶莹剔透，香味扑鼻，服务员又将卤料端上，我一看不由地叫好，羊肉丁、蘑菇丁、黄花菜勾的卤，诱人食欲。来自京城的我面对如此有特色的风味小吃，只有大饱口福了。夹着油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。李科长忙着介绍：“油面是好东西，滋补健脾养中气，蘑菇更是植物肉，常吃有防癌作用。宣化的油面做的花样可多了，有猫耳朵、蒸拨鱼、烫面饺，哪样都好吃，可就一样不好，只能吃六分饱。”－
中文名：宣化莜面窝窝
种类：猫耳朵、蒸拔 鱼、烫面饺
做法：四步
产地：河北宣化
味道：香、脆
中文名：宣化莜面窝窝
种类：猫耳朵、蒸拔 鱼、烫面饺
做法：四步
产地：河北宣化
味道：香、脆
宣化油面窝窝做法大全
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杂粮面窝窝
食谱原料：玉米面200克、荞麦粉300克、精面300克、黄豆粉100克、白糖300克、碱面10克、山茶油20克。制作方法：1、将精面、玉米面、荞麦粉、黄豆粉、白放在容器中混匀，取温水350克分3次加入（边加边揉面）；2、碱面用25克水化开倒入加水的面中，继续揉压，直至面揉压时手感有弹性为止；3、将揉
莜面窝窝的做法
莜面窝窝是什么莜面窝窝是属于山西高寒地区的一种著名小吃，作为一种传统的面食小吃，是属于晋菜的范畴。莜面窝窝是一种用莜面经过精工细作之后而制作成的一种面食。在我们国北方地区，莜面窝窝这种食物是大家非常爱吃的美味，也是非常受到大家欢迎的一种美味食物，莜面窝窝可以说是山西的十大面食之一了。莜面窝窝的做法想要制作莜面窝窝，首先要选好莜面。大家在蒸的时候，一定要注意火候才行，火候到位了莜面窝窝才好吃，而且可以避免塌下来的情况产生。
粘面怎么做窝窝
粘面怎么做窝窝首先需要把粘面，发酵粉，小麦粉以及清水搭配在一起搅拌均匀揉成面团，再放到一个容器当中用保鲜膜盖好发酵大概两个小时左右，发酵完呈现蜂窝状，然后再分成等份，做成窝窝头的样子，蒸锅中加入适量的水，然后再放上蒸架，把窝头放在上面，锅盖盖上，大火煮上半个小时打开，这样窝窝头已经制作好了，拿出来以后就可以放凉，放进保鲜袋里面保存，味道非常好，营养价值也非常高。
玉米面小窝窝头
玉米面小窝窝头食材：玉米粉150克、黄豆粉100克、白糖30克、温水170克。玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面性味甘平，含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。