崇礼蘑菇
河北张家口崇礼 特产
崇礼蘑菇介绍
野生蘑菇，经精制加工后称为"口蘑"，它营养价值高，含蛋白质3.74%、糖类3.51%、脂肪0.42%，纤维0.84%。另外含有锌、钙、磷、铁等矿物质和大量的维生素B和C,风味独特，已有300多年的加工历史。经这加工的成品口蘑色泽分明，形如伞状，个大肉肥，色、香、味俱佳，可清炖、红烧、煲汤食用，尤其是炖好的"肉丝口蘑汤"能使满到飘香，食欲倍增。
崇礼自然资源丰富，野生动植物繁多，主要盛产的山野菜有：蕨菜、苦菜、蘑菇、黄花等，主要作物有：错季蔬菜、蚕豆、马铃薯、莜麦等。都是纯天然绿色食品，营养价值丰富，味道鲜美。
崇礼蘑菇做法大全
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蘑菇的选购_蘑菇的存储
蘑菇的选购以粗壮、肉厚、肥嫩，不霉、不虫蛀、无杂质为优质。有毒蘑菇的颜色比较浓艳，菌伞带有红、紫、黄或其它杂色斑点，基底红色，形状异常，发出辛辣、恶臭和苦味。蘑菇的存储低温贮藏。蘑菇的制作技巧1.对蘑菇干制品可
红蘑菇_红蘑菇的功效
红蘑菇的功效红蘑菇并不常见，但其营养比普通的蘑菇要高，那么红蘑菇的功效是什么呢？红菇的营养价值是比较高的，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等，适当的吃一些红菇，对于人体健康
蘑菇的做法大全_蘑菇的做法
蘑菇豆腐焖虾的做法蘑菇豆腐焖虾的做法简单，加入少许色拉油和酱油，可以把蘑菇和虾的美味调动出来。这种汁酱的配搭是家常会吃到的味道，而豆腐很明显就是用来吸取酱汁的，蘑菇则可以丰富菜式的口感层次。蘑菇的做法多种多样，蘑菇豆腐焖虾的做法如下：用料：虾250克、蘑菇100克、豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱
蘑菇怎么做好最吃,带你认识蘑菇功效与价值蘑菇做什么汤好吃蘑菇的禁忌有哪些
一、蘑菇怎么做好最吃蘑菇炒肉片将猪瘦肉洗干净切片，放入少许盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右。将蘑菇洗干净沥水撕小块，香葱洗净，切末，锅放入油烧热，放入肉片翻炒，变色后盛出备用。另起锅，放入少许油烧热，倒入蘑菇翻炒至变软出水。放入