生食海鲜
辽宁营口站前 特产
生食海鲜介绍
生食海鲜
说到大海，作为沿海城市不能不提的就是海鲜，刚刚赶海归来的渔船装满了各式各样的海鲜！
令人垂涎欲滴！营口地区盛产海蛰和虾爬子[皮虾]，虽然营口的海鲜没有大连青岛的品类齐全
但是营口的海鲜的吃法却与众不同！走过很多城市，一般的海产品都是煮熟了吃，而营口人却都喜欢
生食，例如腌虾爬子，腌河蟹，卤虾等等。买上3斤虾爬子或海蟹[河蟹]用半棵大葱段、姜、大蒜4头捣碎、香菜、干红辣椒（配色）花椒少量，大料一粒、盐、味精拌匀后3-5个小时就可以吃了，如果是腌的话添入水没过海鲜就可以了，同样是3-5个小时后就可以吃了！
卤虾的做法就不同了，以2斤海虾或南美对虾[河里养殖]为例，需要一棵大葱，最好是葱白切长丝，干红辣椒，大蒜末，香菜段，酱油，白糖，味精腌制5-10个小时后就可以吃了！
如果作为一个从小长在营口的人，一定会对玻璃牛，海锥儿情有独衷，那是一种生活在泥滩中才有的东西，沙滩中是没有的，用葱姜蒜盐煮熟了后用大头针挑着吃那是别有风味！
炖海鲜中的海鲶鱼顿豆腐是一道非常家常的菜，不过口味非常鲜嫩！
生食海鲜做法大全
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生食、醉食海鲜
小龙虾味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，然而由于小龙虾生长于山溪田沟，食物污脏，是肺吸虫的中间宿主。人得了肺吸虫病会出现咳血、哮喘等症状。为了避免肺吸虫，请不要生食、醉食小龙虾，吃熟龙虾也要煮透后去头去肠再吃。吃生螃蟹还可能感染肺吸虫病。少数人对海鲜过敏，不能食用。因此关节炎患者还是少吃或不吃海鲜为好。
生食河鲜海鲜会感染病毒、细菌
海鲜内的寄生虫虽然不会感染给人，但是否会给人造成其他不良影响也不好说，而且海鲜里面的病毒、细菌等微生物对人也有危害，所以吃海鲜的时候也要选择新鲜的，同时要少吃。研究人员表示，生吃河鲜有很大危险，但生吃海鲜患寄生虫病的危险较小，这是因为河鲜里
夏季食用海鲜宜注意饮食卫生
食用受副溶血性孤菌感染的海产品，一般在食后12小时左右发生中毒现象。典型症状是：上腹部或脐周呈阵发性腹绞痛、腹泻，先出现水样便，继而出现脓血便。同时，还伴有恶心、呕吐，体温在38℃~39℃，个别患者可达40℃以上，甚至发生休克、昏迷。如抢救
海中可食植物养生功效胜过海鲜
以前古人所称的海鲜曾经包括了海中出产的可食用动物及植物，但现代人们提起海鲜，都是指鱼、虾、蟹、贝类、海参之类的动物性食物，海带、紫菜等植物性的海产在人们眼中似乎味道不如海鲜，营养也不受人们重视，其实海中的可食用植物在养生专家们眼中，有着丰富的营养和药用价值，其保健功效要远高于受现代人推崇的海鲜。