更新时间:2024-04-25 18:11:42

枸杞贻贝

浙江舟山定海 特产

枸杞贻贝介绍

枸杞贻贝自唐朝起就作为进献朝廷的贡品,故又称为“贡干”。舟山人俗称“淡菜”。贻贝的肉不仅味道鲜美,而且有很高的营养价值。贻贝的蛋白质含量高达50%,并含有无机盐和多种维生素以及碘、钙等,易于被人体所消化和吸收。若将新鲜淡菜煮熟剥壳,其肉蘸调料食之,鲜美可口。卤汁淡菜肉,味亦甚佳。淡菜肉蒸熟晒干,即为淡菜干,肉色红润,肉体饱满,久藏不腐。淡菜干同猪肉一起红烧,肉鲜汁香,回味无穷。贻贝的壳还能用来烧石灰,制贝雕,作饲料。贻贝又有很好的药用功能。在李时珍的《本草纲目》中载:“贻贝能治虚痨伤惫,精血衰少,吐血久痢,肠鸣腰痛等疾,又是产妇的滋补品。”其味甘咸,性温,补肝肾,益精血,消瘿瘤,还能治盗汗、阳萎、便血、肺结核等疾。( 舟山)

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  • 贻贝的简介-贻贝的做法贻贝的简介贻贝是一种海洋软体动物,也是属于双壳类的一种贝类,它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。贻贝也是利用闭壳肌和韧带开启和关闭贝壳的,但是贻贝闭壳未能象蚶子闭得那样紧,常常留有缝隙,缝隙就是足丝伸出的地方,因为贻贝是用由足分泌的足丝固着在海底岩石或其他物体上生活的。用于肝肾不足,精血虚亏,眩晕,盗汗,腰痛,阳痿,小便余沥。

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枸杞贻贝做法大全

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