枪蟹
浙江舟山定海 特产
枪蟹介绍
产品名称: 枪蟹产品产地: 浙江舟山产品别名: “新风枪蟹”产品季节: 3～5月,9～10月产品特性: 肉黄白相间,色泽诱人,风味雅致,鲜美可口产品成分: 高,含有维他A及脂肪质、蛋白质、钙、磷、铁等产品功效: 清热、散血、滋阴之功，壳可用于清热解毒、破淤散结、止痛。产品简介: "枪蟹"。头胸甲菱形，十分宽，两侧具长棘，略呈梭形。暗紫色，有青白色云斑。背有三个疣状突起，螯足长大，第四对步足扁平似桨，适于游泳。常栖于水深10-40米的沙泥底质河口地区和海湾中，昼伏夜出，摄食于黄昏至半夜前后，饵料主要是小型螺类、双壳类、多毛类及底栖性小型甲壳动物。产品历史: 唐代陆龟蒙在《蟹志》中说："蟹指江而奔，渔者纬萧，承其流而障之，曰’蟹断’，断其江之道也"。此外还有钓蟹，持"蟹火"捉蟹，"设机陷，张罗网"等捕蟹方法。据周朝的《周礼庖人注》中记载有"蟹胥"的菜名。据考证，所谓"蟹胥"既是蟹酱，于此可得出结论，吃蟹的历史至少源于周朝。每到中秋时节，亲朋好友相约，或高台，或亭阁，或溪边，饮酒、品蟹、赏菊、赏月、赋诗，古人的清雅展露无疑。于今，品蟹尚存，遗风东去。当代食蟹者，应以上海人最为讲究，可谓炉火纯青，登峰造极。上海人食后的蟹壳、蟹爪几乎难以寻找到丝毫的蟹肉，无论在手法、技巧、耐心等方面都值得人称道。
中文名：枪蟹
创立时间：2019年05月07日
类号：40
枪蟹做法大全
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蟹黄和蟹膏的区别 母蟹吃蟹黄公蟹吃蟹膏
蟹黄和蟹膏的属性不同蟹黄指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不会有蟹黄的。蟹黄即雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味道特别鲜美。公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，蟹膏是公蟹的副性腺，黄色的是肝胰腺。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。蟹黄和蟹膏的成分不同蟹黄论成分，蟹黄和蟹卵很接近，但两者有本质区别。
河蟹和海蟹的区别 青蟹是河蟹还是海蟹
河蟹和海蟹的区别1、生活环境河蟹与海蟹二者最明显的是生活环境不同。青蟹是河蟹还是海蟹我们常见的青蟹是海蟹，所以即属于海鲜。梭子蟹因为产量很高，沿海一带的渔民为了能够常年食用，还会将其腌制成咸梭子蟹，并逐渐演变成为一种商品。大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。如果河蟹和海蟹都是活的话，海蟹好吃。
螃蟹屎和蟹黄傻傻分不清？蟹黄在哪里？蟹黄和蟹膏的区别
我国自古以来就有吃蟹的文化，螃蟹的肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，是蟹肉当中精品，但是很多人吃过之后还是不知道，蟹黄究竟是个什么东西。蟹膏是雄性螃蟹的副性腺和一些分泌物，因此也就只存在于公蟹体内了，蟹膏是呈半透明果冻状液体，富含蛋白质、脂肪酸、维生素等营养成分，下面我们来具体介绍一下蟹黄和蟹膏的区别。吃螃蟹的饮食禁忌
河蟹和大闸蟹的区别 大闸蟹就是河蟹哦
河蟹和大闸蟹的区别河蟹和大闸蟹并没有什么区别，大闸蟹就是河蟹。大闸蟹和普通河蟹有何区别实在要说区别，那只能说大闸蟹和普通河蟹相比还是要特殊一点的。大闸蟹和普通河蟹哪个好吃大闸蟹相比普通河蟹，自然是大闸蟹更好吃，要不然也不会这么多年以来，每到金秋时节，都是大闸蟹的高峰期。