鸳鸯果
福建宁德屏南 特产
鸳鸯果介绍
鸳鸯果 鸳鸯之乡的屏南县，出产一种橡子面——鸳鸯果。它是由当地人叫“苦椎”的灌木果实精制而成，俗称“苦椎干”。
制作鸳鸯果至少要经过十几道工序。除磨浆可用电视外，其他全用手工。十几道工序下来，原有的苦味荡然无存。最后制成薄如铜钱、寸来长的细条干品。它具有不生蛀虫，可以保存多年的特点。食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟悉，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦。
中文名：鸳鸯果
别名：苦椎干
主要原料：鸳鸯果
是否含防腐剂：否
主要营养成分：维生素，氨基酸
主要食用功效：消除痔疮，清热解毒
适宜人群：大众
储藏方法：干放
鸳鸯果做法大全
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