永春白鸭汤
福建泉州永春 特产
永春白鸭汤介绍
永春白鸭汤
永春的白鸭汤也是当地一种特色菜肴。白鸭香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩，不仅在石鼓、县城，而且在泉州、厦门开有石鼓白鸭汤专卖店。它有200多年的历史，原为农家自用或小作坊生产，随着人们生活水平的提高，白鸭汤已走进了市场，进行商品化经营，并已逐步成为规模或连锁店式的经营，它让吃过的人津津乐道，让听说过的人垂涎三尺，顾客盈门，备受青睐。
白鸭汤营养比畜肉高得多。因为鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，另一部分是间质蛋白，其中会有溶于水的胶原蛋白使味道鲜美，尤其是它加入10种以上中药和适量的盐，能有效地溶出含氮浸出物，会获得更加鲜美的肉汤。石鼓白鸭汤中鸭肉的脂肪含量适中，此外还有较高的铁、铜等微量元素。
据明著名医学家李时珍《本草纲目》载：白鸭肉最良，药食最佳，有补虚祛寒、利水通尿之功效。
“万紫千红花不谢”，永春的风味小吃丰富多彩，如果到永春走一遭，保证让你能吃上许多特色的小吃。朋友们，不妨到此走一遭。
永春白鸭汤做法大全
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白果老鸭汤怎么煲才好吃,白果老鸭汤的功效有哪些,喝白果老鸭汤中毒应该怎么办
一、白果老鸭汤怎么煲才好吃鸭肉性寒凉，适宜夏季食用，既能补充夏季过度消耗的营养，又可消除暑热带来的不适。此汤最适宜气血亏损的人喝。白果学名银杏，银杏是中药材的一种，白果在医疗作用上可以治疗肺结核。另外，白果的营养价值很高哦。白果可以滋阴养颜
白果鸭汤的功效,白果鸭汤怎么做
有养生习惯的人，对白果鸭汤这道食疗保健饮品应当非常的了解了，白果鸭汤是一种非常简单的具有很好滋补作用的汤，做法是特别简单的，主要的原料就是鸭子和白果。但是很多人对于白果鸭汤的功效还不是特别的了解，接下来我们就带大家去了解一下白果鸭汤的具体功效以及具体做法。以上就是白果鸭汤的功效以及白果鸭汤的具体做法，怎么样？
白果老鸭汤怎么煲好吃滋润老鸭汤做法
一、白果老鸭汤做法材料：鸭块400g，白果10颗，桂圆干5个，老姜5g，盐2茶匙(10g)做法：1、鸭冼净切成块，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。2、大火烧热炒锅，炒锅中不用放油，放入鸭块和姜片翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着
白果老鸭汤怎么煲好吃_滋润老鸭汤做法
一、白果老鸭汤做法材料：鸭块400g，白果10颗，桂圆干5个，老姜5g，盐2茶匙做法：1、鸭冼净切成块，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。