长坑米糍介绍
民俗小食。以糯米磨粉，加水搅拌成软块状，煮熟后再反复揉拌，作为皮，以加油的甜豆沙作馅，再用扁圆体木模印制而成。
资重本地糯米有“小术”、“大术”两个品种，夏术、秋术两次收成。做上品麻糍要用秋收“大术”。将糯米淘净浸透沥干，置石臼中边舂边翻，边翻边舂；越是“磨洋工”，它便越腻越嫩。舂好的糍粑蒸熟搁冷后，整团置入新从深井里打上来的凉水中，它不馊不溶不硬。食前净手，随捻随食，大小任意。食时常在外面沾裹上一层炒芝麻末或炒花生末，也可蘸上蜂蜜、白糖、红糖或饴糖。
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糯米糍吃多了会长胖吗
现代的人越来越注重健康，注重体形，所以，都会比较关注食物的热量，吃多了会不会容易长胖。据数据显示，每100克糯米糍有约430大卡左右的热量。糯米糍吃多了会胖哦，所以还是限量地吃哦！因为糯米糍通常只做为零食，并不是我们的主食，还是属于比较高的热量的食品。而且，糯米糍中含有不少的油粘合糯米，而且糯米糍主要都是甜的，像花生、莲蓉、奶黄等。
糯米糍_糯米糍的做法
糯米糍的做法糯米糍的口感比较软，味道比较甜，那么糯米糍的做法是什么呢？将糯米粉玉米淀粉细砂糖纯牛奶倒入盆中，搅拌均匀至无颗粒状。可用手将颗粒状的搓开。面糊大火蒸25分钟，不烫手加入植物油拌匀，戴一次性手套揉匀。馅料：花生碎黑芝麻加点沙糖拌匀。抓小团压扁，放一勺馅再捏紧。沾满椰蓉放入纸托摆碟，放冰箱冷
长米的功效与作用_长米的食用禁忌
长米的功效与作用1.防治心血管病玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有预防和治疗作用。因为玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米中含有的维生素B2(核黄素)等营养物质对预防心
糯米糍是怎样的 糯米糍的做法
糯米糍是怎样的糯米糍的做法糯米糍是怎样的糯米糍又叫状元糍，是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。糯米糍的做法材料：糯米粉125g，糖50g，牛奶100ml。植物油1大匙，椰丝适量，花生酱适量。