婺源荷包红鲤
江西上饶婺源 特产
婺源荷包红鲤介绍
荷包红鲤鱼 产于婺源民间，色泽金红，头小尾短，背高体宽，腹厚肥大，状似荷包，故称荷包红鲤鱼，是中国著名优良鱼种。据《徽州府志》载已有三百多年的养殖历史。传说明万历年间，婺源籍户部尚书余樊学告老还乡，将皇帝御赐的红鲤鱼带回放养，后逐步繁殖，流传民间。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美，营养丰富，且具药用价值。清《医林篡要探源》称其“安妊孕，好颜色，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄疸……”，具有和脾、滋肝、补心的功能。婺源县于1958年成立了荷包红鲤鱼研究所，搜集种鱼17条，经20多年的系统选育、7代提纯复壮，培养出“荷源鲤”、“芙蓉鲤”等优良品种。1980年通过鉴定，成为中国第一个人工选育淡水养殖的优良鱼种，并按照无公害模式进行养殖。现每年能育出鱼苗20多万尾，已推广到全国25个省、市、自治区，同时远销香港等地，深受欢迎。
中文名：婺源荷包红鲤
产地名称：江西省上饶市婺源县
品质特点：通体橙红，鲜艳喜庆，肥美细嫩
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2010年第169号
批准时间：2010年12月31日
婺源荷包红鲤做法大全
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荷包红鲤食药皆佳
它以形体红艳可爱，肉质细嫩鲜美，独具滋阴养阳的奇功而深得人们青昧。荷包红鲤在婺源已有400多年的养殖历史。婺源山区的好山好水好环境，使鲤鱼品质不断优化，形成了色泽金红、头小尾短、腹背肥厚、唇似“荷包”的独特形体，故称荷包红鲤。婺源的婚嫁庆典
红糖醪糟荷包蛋的功效,红糖醪糟荷包蛋有什么营养
红糖醪糟荷包蛋是一款非常好喝的食物，香甜的红糖和白嫩的鸡蛋一起煮，然后再加上软糯的醪糟，一边煮一边就能够闻到香味，它的口感不仅非常香滑，而且又有着很多养生功效和作用，所以大家应该在日常生活里面适当的吃一些，下面就来给大家介绍一下红糖醪糟荷包
荷包蛋为什么叫荷包蛋 关于荷包蛋的由来及渊源
荷包蛋为什么叫荷包蛋荷包蛋得名是由外观而来的。关于荷包蛋的由来及渊源说法一：荷包蛋具体年代已失传了，有这么个传说，宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，琢磨如何做出新的菜色花样。荷包蛋主要是两种制作方法荷包蛋制作方法主要是两种，煎和煮。煎又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。
红糖酒糟荷包蛋
原料：酒糟（米酒）、红枣、鸡蛋、红糖。做法：1、锅内水沸后，打入1-2枚鸡蛋，20秒后转中火；2、以大勺轻推蛋体，以防粘连锅底；3、加入2-3汤匙酒糟，划散，续煮5-8分钟；4、根据个人喜好掌握鸡蛋熟成度，加红糖调味，盛入碗内即可。小提示：