我要编辑
江西景德镇乐平 特产
涌山腊猪头是乐平市涌山镇特产。制作工艺流传久远，工艺比较复杂。一个成品腊猪头通常要经过近十道工序半个月时间完成。涌山腊猪头味道鲜美、营养丰富，油润不腻、满口醇香。传统吃法是“剥猪头吃法”：将一个完整的猪头，用木制大蒸笼蒸熟后，放在脸盆里，一家人围在一起，用刀切开，一块一块剥下来，用手抓着吃。这是当地过元宵节的传统习俗。
腊猪头肉的做法以为猪头肉没人吃？那你就大错特错了，腊猪头肉可是令不少人垂涎欲滴的美食，采用一般人不吃的猪头肉作为主要材料，经过腌制而成，想要在家自己动手做腊猪头肉，下面的步骤就能帮你！准备材料：猪头肉、食盐、五香粉、辣椒粉、白酒、酱油、白糖做法：1、猪头肉去毛洗净十分重要，用炉碳烧去猪毛，还要用刀片
腊猪头肉是经过腌制处理的猪肉，也含有猪肉的营养，但是由于是腌制的食物，因此不可以多吃，只能当做饮食中的一些调剂，与新鲜蔬菜搭配食用能够减少腌制食品的危害，而且腊猪头肉不可代替新鲜猪肉作为经常食用的食材。
我们知道，腊肉咸肉这类食物都不是健康的食物，虽然风味独特，但是由于高盐和高胆固醇，已经成为危害身体健康的一种食物了，现在都提倡健康的饮食，大家应该少吃这种传统的食物，可以偶尔吃一些当做调剂，但是不可多吃，下面还是让我们具体来看看腊猪头肉对我们的身体有哪些副作用吧。
腊猪头肉虽然味道不错，但是有些禁忌还是要知道的，高血压和心脏病患者是不可以吃腊猪头肉的，因为其中的胆固醇含量比较高，容易造成血压上升，还会堵塞血管，对健康十分不利，普通人吃一些没事，但是这类慢性疾病的人食用很容易加重病情，一定要忌口。胃和十二指肠溃疡的患者也要忌食腊猪头肉，这些腌制的腊肉很容易刺激胃部，加重病情。
HASH：46a57f2588f42a02b21168d613c419fb04e41a8f
腊猪头肉的做法
腊猪头肉的做法以为猪头肉没人吃？那你就大错特错了，腊猪头肉可是令不少人垂涎欲滴的美食，采用一般人不吃的猪头肉作为主要材料，经过腌制而成，想要在家自己动手做腊猪头肉，下面的步骤就能帮你！准备材料：猪头肉、食盐、五香粉、辣椒粉、白酒、酱油、白糖做法：1、猪头肉去毛洗净十分重要，用炉碳烧去猪毛，还要用刀片
腊猪头肉的营养
腊猪头肉是经过腌制处理的猪肉，也含有猪肉的营养，但是由于是腌制的食物，因此不可以多吃，只能当做饮食中的一些调剂，与新鲜蔬菜搭配食用能够减少腌制食品的危害，而且腊猪头肉不可代替新鲜猪肉作为经常食用的食材。
腊猪头肉的副作用
我们知道，腊肉咸肉这类食物都不是健康的食物，虽然风味独特，但是由于高盐和高胆固醇，已经成为危害身体健康的一种食物了，现在都提倡健康的饮食，大家应该少吃这种传统的食物，可以偶尔吃一些当做调剂，但是不可多吃，下面还是让我们具体来看看腊猪头肉对我们的身体有哪些副作用吧。
腊猪头肉的禁忌人群
腊猪头肉虽然味道不错，但是有些禁忌还是要知道的，高血压和心脏病患者是不可以吃腊猪头肉的，因为其中的胆固醇含量比较高，容易造成血压上升，还会堵塞血管，对健康十分不利，普通人吃一些没事，但是这类慢性疾病的人食用很容易加重病情，一定要忌口。胃和十二指肠溃疡的患者也要忌食腊猪头肉，这些腌制的腊肉很容易刺激胃部，加重病情。