柿子
山东枣庄市中区 特产
柿子介绍
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿树适应性极强，能在
中文名：柿
拉丁学名：Diospyros kaki Thunb.
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：合瓣花亚纲
目：柿目
科：柿科
属：柿属
柿子做法大全
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冻柿子怎么做 柿子怎么变成冻柿子
冻柿子怎么做1、自然冷冻柿子成熟了不摘下来，留在树上等它过冬，等冬天的时候可以变成冻柿子。这样在树上直接冻的冻柿子可比自己买新鲜柿子在冰箱里冻出来的好吃多了。在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。冻柿子怎么吃1、吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。
柿子太涩怎么办_柿子与食物的搭配禁忌
成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。2、柿子和鹅肉二者同食，严重者会导致死亡。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
柿子_柿子的功效与作用
柿子不能和什么一起吃柿子营养丰富，但要吃得健康，不过要注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物，如蟹、鱼、海带等一起同吃，否则会生成不溶性的结合物，影响人体的健康。1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，
硬柿子怎么脱涩，柿子的功效，柿子醋怎么做
一、柿子是怎么脱涩的呢一、温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮绿色），水温以35~40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20~25℃，浸泡