芝麻鱼球
山东济宁任城 特产
芝麻鱼球介绍
芝麻鱼球属于中国菜系鲁菜系列，造型美观，鲜香四溢，色泽金黄。
原料
偏口鱼肉450克、猪肥肉膘50克、精盐3克、绍酒15克、芝麻油10克。湿淀粉50克、葱10克、姜末15克、鸡蛋清15克、芝麻20克、花生油100克。
制作过程
1)将偏口鱼肉洗净，与肥肉膘一起剁成细泥，放碗中加精盐、绍酒、芝麻油、湿淀粉、鸡蛋清、葱、姜末、清水搅匀成鱼泥；2)芝麻放在锅中偏炒至熟，把鱼泥料挤成直径1.2厘米的丸子，周身上沾芝麻；3)炒锅内加花生油，中火烧至六成热(约150℃)时，将鱼丸逐个放入油内炸熟，呈金黄色时捞出，摆入盘中即成。-
特点
造型美观，鲜香四溢，色泽金黄。
中文名：芝麻鱼球
分类：鲁菜，浙菜
主要食材：偏口鱼，猪肥肉膘
芝麻鱼球做法大全
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鱼肉不如芝麻酱,芝麻酱好处竟然这么多
芝麻酱一般被大家当做调味料，很少人会经常去吃芝麻酱，其实常吃芝麻酱好处有很多哦。鱼肉是大家公认的补脑黄金，但是芝麻酱的一些营养成分比鱼肉还高。下面，我们就一起去看一下吧。1、补脑鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益
芝麻鱼
此菜含丰富钙质，可改善缺钙引起的不适。食材：鱼片140克、白芝麻10克、盐1/4茶匙、葱段1茶匙、姜片1茶匙、米酒1/2茶匙、香油1/4茶匙。制作过程：1.鱼片加调味料腌约10分钟，取出。2.撒上白芝麻，放进烤箱中烤约10分钟即可。
芝麻球怎么炸好吃
芝麻球是大家熟悉的食物，这是大家很喜爱的一种食物，作为一种小吃大家对芝麻球会比较喜爱，不过一般来说大家都是选择买着吃芝麻球的，那么具体芝麻球这样食物我们应该如何制作，具体怎么炸芝麻球比较好，下面就让我们一起跟着小编来看看吧。芝麻球是什么芝麻球实际上就是我们俗称的麻团，是一种非常著名的小吃，也是属于一种油炸面食。芝麻球的主料是糯米，而且有寓意团团圆圆，口感吃起来是微甜的。
一勺芝麻酱胜过三块鱼
芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。一勺芝麻酱，其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经管畸形。