莱芜口镇方火烧介绍
莱芜口镇方火烧、热豆腐因其方形有别于多为圆形的火烧,故曰“方火烧”。而其制作工艺也有别于油酥火烧、千层火烧、庄户火烧等。制作方火烧不用发面而是死面。和面不用加料,只是用水和的硬些即可。但制作却是很讲究,共有三道工序。一是制形。拳头大的一块面,用擀面杖压成薄薄的长方形,抹上一层油,然后左右各向里对折,压住。再将上方两角轻轻一拉,以致上宽下窄,样子不再呆板。然后是烙,把做好的面饼放进大平锅,盖上盖件,两面都烙,直到挺身。第三道工序是烘烤。这是最关键的一道工序。火烧好吃与否主要看烘烤的效果。必须掌握好火候、温度,也是制作方火烧的关键技术所在。吃方火烧,还有一绝配,那就是热豆腐。豆腐是农村家常菜。口镇的豆腐一般都是浆豆腐,味浓纯正,特别有豆腐味,也很结实。将刚做好的浆豆腐,切成半斤沉的方块,放在热浆里热着。吃的时候,捞出一块放在碗或盘里,加上蘸水蘸着吃。蘸水各种各样,供人们自由选择。有青辣椒、红辣椒、蒜泥、香椿、薄荷、韭菜花等,吃多少自己加,吃起来很清爽,很可口,令人回味无穷。如果只吃热豆腐不过瘾,你还可以炒上几道小菜,或切点口镇香肠,或口镇肴肉,或口镇酱肉,还有怎么也忘不了的口镇咸菜,何不再喝点小酒?够丰盛的吧?花钱不多,很实惠,吃得舒心,有滋有味。
HASH:6b6e7340cdc0b02552128422e93f5a9d7840e515
口腔上火症状,口腔上火的食疗方法
一、春季口腔上火症状表现1,咽痛咽痛发干,疼痛不适,恐怕是春季人们最常出现的上火症状之一。治疗可以试试下面的办法:春季清咽汤:菊花、金银花各10克,生甘草、胖大海各6克。上药共置保温瓶中,用沸水冲泡,代茶频饮,每日1剂。具有疏散风热、利咽清音之效。主要用于春季常见
上火口腔溃疡怎么办,口腔去火有良方
上火最直接的症状就是口腔溃疡,口腔溃疡会严重影响人们的进食。上火口腔溃疡怎么办用水冲鸡蛋花饮用,坚持每日早晚各一次,这对口腔溃疡的治疗有很好的效果。口腔溃疡的病因1、饮食习惯导致口腔溃疡的原因也与挑食有着很大的关系,坏的饮食起居也会导致口腔溃疡的产生。研究表明将近一半的口腔溃疡患者有消化道疾病,如腹胀、腹泻或便秘等情状。
口干舌燥上火吃什么好,上火口干的食疗方
一、上火口干的5个食疗方1、莲子心水防治口干舌燥将莲子心用开水沏,不要过浓也不要过淡,日饮两三次可预防口干舌燥、虚火上升、嗓子疼痒、声音嘶哑等。同时还可治疗咳嗽。2、喝莲子汤去心火表现症状:分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心
口腔上火起泡怎么办,口腔上火起泡的食疗偏方
水果中的苹果,梨,有很好的清热降火的功能;猕猴桃富含维生素对上火引起的溃疡有帮助。