黄河乡鲤鱼介绍
黄河乡鲤鱼是山东省济南市章丘市黄河乡的特产。黄河乡鲤鱼获国家地理标志证明商标。
黄河鲤鱼,俗名鲤鱼拐子,是我国四大明鱼之一。黄河鲤鱼,自古就有“岂其食鱼,必河之鲤”、“洛鲤伊鲂,贵如牛羊”之说,向为食之上品。黄河鲤鱼还以其肉质细腻鲜美,金鳞赤尾、体型梭长的优美形态,驰名中外。与其它鲤鱼相比,其肌肉中具有较高的蛋白质含量(17.6%)和较低的脂肪含量(5.0%),含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸,还含有3种人体必需的微量元素铁、铜、锌及大量元素概、镁、磷等。
经国家工商总局商标局认定,“黄河乡鲤鱼”荣获中国国家地理标志证明商标。
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黄芪烧鲤鱼:益气、健脾、通乳
做法鲤鱼一尾切花刀,在油中炸至金黄色捞出。白糖在油锅中炒成枣红色时将炸好的鲤鱼放入,另放黄芪10克、党参片6克,葱、姜、蒜、酱油、花椒、盐、水适量,烧沸后用文火煨至汤浓鱼熟。鱼放盘上,淋上香油、芡汁即成。功效本药膳取其益气、健脾、通乳之功效,适于慢性肾炎、营养不良、产后乳汁不通等。食之有道蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效,适用于治疗内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。麸皮拌炒的黄芪,有益气、健脾功效。
黄瓜搭配鲤鱼减肥又美味!
黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此,从营养学的角度,是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。传统中医认为,凉性食品不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病。今天小编就向大家介绍如何合理的
鲤鱼五味粥,补虚助阳的“黄金食谱”
原料鲤鱼500克,商陆10克,赤小豆50克,紫苏茎叶15克,粳米50克。做法详解将商陆、赤小豆、紫苏茎叶、陈皮、生姜、葱白分別用水洗净,待用。将鲤鱼去鳃、肠杂洗净,与上述材料共煮至烂熟,空腹食鱼及豆。其汁加入已经淘洗干净的粳米熬成粥,调以糖、醋,随意食用。本粥不能加精盐。食之有道鲤鱼性平味甘,具有滋补健冒、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。此粥有温补肾气、补虚助阳、强腰壮骨的功效,也适用于慢性肾炎。
夏季清补多吃“八宝”,黄瓜鲤鱼,薏米绿豆盛夏
夏季一到,炎热的天气让很多人都没了胃口。夏季的饮食显得更为重要,吃得对,胃口好,能防酷暑;吃不对,则越吃越没劲,不利于健康。其实,夏天的饮食以清补为主,健脾、祛暑化湿为原则。到底如何清补?本期我们请来北京中医药大学营养学教授周俭,为读者朋友们指点夏季解暑,必备八宝。第一菜黄瓜上榜理由:夏季对人体最重