长官包子
山东德州宁津 特产
长官包子介绍
长官包子，产地是宁津县长官镇，始于清朝道光年间。其特点是：面白皮薄、肉多馅肥、入口软而不粘、兜馅韧而不破，上捏三十二折，熟后如盛开的菊花，形味俱佳。
长官镇位于山东省、河北省的交界处,属山东省的宁津县，是较大的一个传统集市，该镇多居回民，饮食行业自古兴盛．清朝光绪年间，回民张合立开设的包子铺，集众家之长，经十几年的精研细琢，创造出具有独特风味的牛、羊肉包子，其特点是：面白皮薄，馅大肉肥，油不渗溢，香气馥郁，咸淡适口，肥而不腻，外形美观．自此，长官包子声名远扬，誉满四乡。
长官包子用料讲究，制作精细．牛羊肉要剔尽筋骨，先切块，后剁碎，达到细而不泥；配葱姜细丝，加小磨香油、上等酱油、花椒水等调料调馅；发面稍嫩，使之兜馅而不破，入口软而不粘；包时上捏三十二褶，兜油笼味；熟后宛如盛开的菊花，味、色、形俱佳！
清朝洋务大臣张之洞，其家乡与长官镇相距不过十余里，在长官镇的亲朋好友自然很多。一日，张之洞前来为长官镇张姓故友“和兴号”家族挂宫灯。按清朝惯例，挂宫灯的家族必须德高望重，且有育化一方的影响，挂宫灯自然就是荣耀家族的一件大事了。中午，张姓老人隆重设宴款待张之洞及其随从，主食即为长官包子。张之洞食后赞不绝口，大加赞扬，“与天津狗不理包子相比，长官包子更胜一筹。”从此，长官包子名声远播，誉满四方。京城官员每当从宁津路过，也以食过长官包子为荣。
中文名：长官包子
所属地区：山东 · 德州 · 宁津县
遗产编号：Ⅷ-33
遗产类别：传统手工技艺
申报日期：2006
申报单位：宁津县文化局
长官包子做法大全
HASH：f280b861b424eeac202536f2cec409b1cf26301d
蒸包子要多长时间_蒸包子用冷水还是热水、做法、技巧
蒸包子要多长时间很多人都喜欢自己蒸包子吃，吃得放心一点。但是大多数人都不知道包子蒸多久，用随意的时间来蒸包子，但是这样蒸出来的包子口感往往没那么好。时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟，用的时间太久的话又容易塌下去。那么蒸包子要多长时间呢?包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起
上火鼻子上长脓包的原因有哪些,鼻子上长脓包要注意什么
一、上火鼻子上长脓包是哪些原因造成的可能有一些朋友在平时吃太多上火的食物会导致鼻子上面出现长脓包的问题，而且脓包会呈现红色。对于上火引起的鼻子上长脓包的原因，我们在生活中想要预防它也是比较简单的，只要我们注意自己的饮食问题，并且不要经常熬夜
蒸包子要多长时间？蒸包子的方法与技巧
蒸包子的方法与技巧蒸包子要多长时间很多人都喜欢自己蒸包子吃，吃得放心一点。但是大多数人都不知道包子蒸多久，用随意的时间来蒸包子，但是这样蒸出来的包子口感往往没那么好。包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够啦。
小孩子包皮过长怎么办,包皮过长必须切除吗
一、小孩子包皮过长怎么办越来越多的家长重视小孩的阴茎包皮问题，孩子稍微包皮过长就急着到医院要求做包皮环切手术，生怕影响到小孩将来的“性福”生活。每到假期，带着孩子到医院进行包皮环切术的人都是络绎不绝。如果是学龄前儿童，70-80%都有包皮过