昌邑梭子蟹
山东潍坊昌邑 特产
昌邑梭子蟹介绍
昌邑梭子蟹头胸甲坚硬，背部呈青黄色，体表色泽光洁。蟹体厚实，体型肥满。肉质细腻，紧密有弹性。蟹黄凝固呈石榴红色。昌邑梭子蟹获地理标志保护产品。
梭子蟹在昌邑市可谓历史悠久，远在春秋时期，便有“管仲相齐，为渔盐之利致齐富强”。昌邑地势低平，河流众多，地理位置优越，海岸线长，滩涂广阔且四季分明，光照充足，雨热同期，与同纬度内陆地区相比，具有冬暖、夏凉、春冷、秋温的特点，与梭子蟹的质地特点紧密相连，适合梭子蟹的生长繁殖。
昌邑梭子蟹头胸甲坚硬，背部呈青黄色，体表色泽光洁。蟹体厚实，体型肥满。肉质细腻，紧密有弹性。蟹黄凝固呈石榴红色。
昌邑梭子蟹产地范围为山东省昌邑市现辖行政区域内的北纬37°07′至37°40′，东经119°17′至119°34′区域。
一、种源
三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus)。
二、生产方式
天然捕捞。
三、蟹苗来源
1．人工增流：由天然捕捞的亲蟹繁育的蟹苗进行人工增流。
2．天然繁育：亲蟹自然繁育。
四、捕捞
每年九月至翌年五月，以流刺网捕捞。网目尺寸普遍≥12cm。
五、质量特色
1．感官特色：头胸甲坚硬，背部呈青黄色，体表色泽光洁。蟹体厚实，体型肥满。肉质细腻，紧密有弹性。蟹黄凝固呈石榴红色。
2．理化指标：
项 目 指 标
雄蟹 雌蟹
脂 肪（％） ≥1.3 ≥2.6
蛋白质（％） ≥15 ≥15
单体重量（g） ≥250 ≥200
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
中文名：昌邑梭子蟹
产地名称：山东省昌邑市
品质特点：肉质细腻、口感紧实、鲜味浓郁
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2013年第177号
批准时间：2013年12月24日
昌邑梭子蟹做法大全
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梭子蟹的选购_梭子蟹的保存方法
梭子蟹的选购梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起，一个在胃区、一个在心区。腹部扁平，俗称“蟹脐”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，雄蟹背面茶绿色，雌蟹背面紫色，腹面均为灰白色。因其形体似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。梭子蟹
梭子蟹清洗步骤 梭子蟹蒸多久 孕妇能吃梭子蟹吗
虽然梭子蟹营养好，但它却也有许多食用禁忌，因为食用梭子蟹容易出现问题，所以孕妇尽量少吃梭子蟹。梭子蟹最简单直接的做法就是清蒸，它可以保持梭子蟹的营养不流失。因为梭子蟹属于螃蟹的额一种。怀孕早期，最好不要吃梭子蟹。另外，如果体质比较寒和有阴道出血的孕妇最好不要吃梭子蟹，或者蟹类海产。
梭子蟹怎么洗_梭子蟹蒸多久
梭子蟹怎么洗洗活的梭子蟹是很有讲究的，如果洗涤不当，还会被梭子蟹伤害到我们。1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出。3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙
梭子蟹的功效与作用_梭子蟹的营养价值
梭子蟹的功效与作用梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。1.抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。2.滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续