天鹅蛋
山东烟台牟平 特产
天鹅蛋介绍
天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。分布于牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。属冷水性贝类，耐寒性很强。个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。
此蛤喜栖水质清晰、潮流畅通的砾石砂泥底质海底。经常埋栖于砂泥中10～25厘米，而将水管稍
露海底表面进行水流交换和摄食。长岛至荣成沿海4～15米浅海均有分布，尤以烟台市芝罘区崆峒岛、
威海市环翠区南竹岛、牟平县养马岛周围海域为多。全省资源分布面积约1500亩，资源现存量约300吨，
其中芝罘区为700亩、40吨。是资源量较少的一种经济贝类。
牟平县对此蛤的开发利用较早，始于60年代。因资源稀少，采捕也较困难，年采捕量仅3～5吨。
1981年以来，省水产学校、烟台市水产研究所同牟平县海珍品试验场合作进行了紫石房蛤人工育苗试
验，已取得初步成功。现已被列为重点发展养殖的项目。
天鹅蛋做法大全
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鹅蛋每天吃几个最适宜,鹅蛋每天吃几个最好
2、吃鹅蛋可以补脑鹅蛋中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，鹅蛋中的卵磷脂是蛋类中最多的，而众所周知，卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。
小孩子几天一个鹅蛋好 鹅蛋小孩子每天吃一个可以吗
小孩子几天一个鹅蛋好1建议可以2-3天吃一个。而且小孩的肠胃比较虚弱，而鹅蛋中又含有较多的脂肪和蛋白质，食用过多的话会对肠胃造成较大的负担，所以不宜食用过多，以免出现消化不良的症状。小孩子吃鹅蛋好不好3有一定的好处。鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、多种维生素和钙、铁、镁等矿物质，这些物质对生长发育来说都是非常重要的。小孩子多大可以吃鹅蛋4建议1岁以上再吃蛋白。由于小孩子的肠胃功能尚未发育完全，肠壁比较薄，摄入蛋白质后容易造成蛋白质通过肠壁进入到血液中，从而引起身体的免疫反应。
小孩一天一个鹅蛋好吗 儿童吃鹅蛋可以补脑吗
但是由于鹅蛋中也含有较多的脂肪和蛋白质，而小孩的肠胃功能比较虚弱，所以不宜食用过多，以免出现消化不良的症状，建议一天吃一个即可。儿童吃鹅蛋可以补脑吗2有一定的作用。鹅蛋和鸡蛋都是属于营养丰富的食物，相对于鸡蛋来说虽然鹅蛋的蛋白质含量较低，但是脂肪、铁元素、磷元素的含量都较高，所以两者都各有优点和缺点，建议搭配着一起食用营养价值会更高一些。
香椿炒天鹅蛋
香椿炒天鹅蛋材料天鹅蛋4只，香椿100克，鸡蛋250克。调料盐5克，味精5克，花生油20克，青红椒粒各5克。香椿含有的维生素C和胡萝卜素具有增强机体免疫力的功能，而且维生素丰富，都是人体所必须的营养素，常吃有益健康。