卫辉杜记牛肉
河南新乡卫辉 特产
卫辉杜记牛肉介绍
卫辉杜记牛肉是河南省新乡市卫辉市的特产。卫辉杜记牛肉以豫北地区1至3岁的黄牛为原料，用几十种名贵中草药为佐料制作而成。形色鲜美，表里如一，肉嫩味香，味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味，又具备了独特而纯真的口味。
“卫辉杜记牛肉”是由著名牛肉蒸煮技师杜世魁先生创立于1856年。杜世魁在历代传统牛肉烧制工艺的基础上，经过自己多年的潜心研究、刻意求新而制作。
“卫辉杜记牛肉”以豫北地区1至3岁的黄牛为原料，用几十种名贵中草药为佐料，科学配方，清细加工，经消毒、腌制、蒸煮等多道工序制作而成。形色鲜美，表里如一，肉嫩味香，味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味，又具备了独特而纯真的口味。在营养方面，同时也是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的佳品。其制作考究，工艺严谨，味香色正，堪称卫辉一绝。
“卫辉杜记牛肉”在1998年经国家商标局注册为“世魁”牌牛肉。“世魁”牌牛肉在第三届中华名小吃认证评比活动中一举夺得“中华名小吃”金牌；2000、2003年度分别被河南省及新乡市名吃、名师、名店认证命名组委会命名为“河南名吃”、“新乡名吃”，在首届全国清真食品博览会上荣获“全国名优清真食品”荣誉称号； “世魁”牌牛肉传人杜家才同志在河南省首届豫菜名师大赛中被授予省内唯一牛肉蒸煮“河南名师”荣誉称号。“世魁”牌牛肉也在中国首届中原美食节上被评为“中原优秀美食展品”，新乡市消费者协会评为“消费者信得过产品”。
卫辉杜记牛肉做法大全
HASH：d76c0a64746d7466c5034ec5ed5a247855c50164
白记牛肉水饺怎么做如何做白记牛肉水饺
白记牛肉水饺的特色外形美观，味道鲜美。天津风味小吃。由天津市东北角鸟市游艺场回民白文华于1930年创制。所属地区：天津小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法白记牛肉水饺的制作材料：精面粉5000克，鲜牛肉3000克，白菜馅3000克，葱末250克，姜末2
谨记吃牛肉三大忌 牛肉猪肉不能共食
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。牛肉不能和猪肉一起吃，有些人在炖牛肉的时候习惯放些猪肉，可以提升它的味道和香味，其实这样是不对的。因为猪肉是酸性冷的食物，和牛肉一温一寒，对身体不好，所以不要这样吃。
谨记吃牛肉三大忌牛肉猪肉不能共食
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。牛肉不能和猪肉一起吃，有些人在炖牛肉的时候习惯放些猪肉，可以提升它的味道和香味，其实这样是不对的。因为猪肉是酸性冷的食物，和牛肉一温一寒，对身体不好，所以不要这样吃。
孕妇可以吃牛肉吗 吃牛肉注意事项需牢记
孕妇可以吃牛肉吗可以肯定的说，孕妇是可以吃牛肉，但是需控制量，切勿多吃。如果妇女在怀孕期间缺铁，产后应及时补充，否则身体的缺损可能难以弥补。孕妇吃牛肉的注意事项1.内热的孕妇不可吃牛肉，以防助热生痰。